ピーマンのお浸し

10

2016.08.29

分類副菜

調理時間: 10分(浸け時間は除く)

ID 142364

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

ピーマンのシャキシャキ感が美味しい簡単なお浸しです。

    材料

    2人分
    ピーマン 5個
    A
    出汁 100cc
    A
    白だし 大さじ1
    A
    煮切り酒 大さじ1
    A
    煮切りみりん 大さじ1
    A
    少々
    鰹節 適量

    作り方

    ポイント

    ピーマンを茹で過ぎないように気をつけます。
    煮切り酒と煮切りみりんは予め作っておき 瓶に入れて冷蔵庫でストックしておくと便利です。
    1. ピーマンは縦半分に切り種を取り 横に1cm幅に切る
      塩少々の熱湯で1分茹で平ざるにあげる
      団扇で扇いで冷ます
    2. 保存容器にA

      出汁 100cc、白だし 大さじ1、煮切り酒 大さじ1、煮切りみりん 大さじ1、塩 少々

      を入れ
      軽く絞ったピーマンを入れて 半日以上冷蔵庫で味を染み込ませる
    3. 器に汁ごと盛り付け 鰹節をかける
    11 88

    コメント・感想 Comment

    pinoko さん
    2016.09.08 17:18

    友達のお庭のピーマン! いっぱい貰ったので作りましたp^^q 簡単で、かつ素材を活かした美味しいお料理ですね

    manngo(河野ひとみ)
    manngo(河野ひとみ) さん
    2016.09.08 20:01:40

    こんな簡単なレシピは恥ずかしかったのですが 美味しいと思ったので投稿しました。ありがとうございます。

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    ※つくメモは順次アプリのみのサービスに移行します。詳しくはこちら。

    お気に入り度

    レシピの関連キーワード Keywords

    おひたし ピーマン 出汁 白だし かつお節 簡単

    このレシピをサイトに埋め込む

    「おひたし 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは