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絹豆腐のフワフワがんも

絹豆腐のフワフワがんも
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25分
豆腐の水切り時間は除く
  • エネルギー285kcal
  • 炭水化物18.2g
  • 脂質18.5g
  • たんぱく質10.2g
  • 糖質16.8g
  • 食塩相当量1.0g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

絹ごし豆腐で簡単にフワフワのがんもを作ります。

材料2人分

  • 絹豆腐
    ２００ｇ
  • 大和芋（おろしたもの）
    １５０ｇ
  • 卵白
    １個分
  • 乾燥きくらげ
    ７ｇ
  • 塩
    小さじ1/3
  • 揚げ油
    適量
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 下準備
    きくらげは柔らかきなるまで水で戻し２ｍｍくらいの千切りに切る 豆腐は鍋で茹で　布巾で包み　まな板などで重石をして水切りする 大和芋は皮を剥き　おろしておく

    絹豆腐のフワフワがんもの下準備
  • 1

    すり鉢に水切りした豆腐を入れ　すりこぎで滑らかにする

  • 2

    １に卵白と大和芋を加えてよく混ぜ きくらげと塩も入れ　更に混ぜる

  • 3

    鍋に揚げ油を１８０度に熱して ２をスプーンですくって油に入れ　こんがり揚げる

ポイント

大和芋はおろした分量です。 水切り時間は豆腐の種類にもよりますが２０分くらいです。

レシピID：145311

更新日：2016/12/27

投稿日：2016/12/27

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