作り方
下準備 |
きくらげは柔らかきなるまで水で戻し２ｍｍくらいの千切りに切る 豆腐は鍋で茹で 布巾で包み まな板などで重石をして水切りする 大和芋は皮を剥き おろしておく |
 |
1 |
すり鉢に水切りした豆腐を入れ すりこぎで滑らかにする | |
2 |
１に卵白と大和芋を加えてよく混ぜ きくらげと塩も入れ 更に混ぜる |
|
3 |
鍋に揚げ油を１８０度に熱して ２をスプーンですくって油に入れ こんがり揚げる |
ポイント
大和芋はおろした分量です。
水切り時間は豆腐の種類にもよりますが２０分くらいです。
このレシピのコメントや感想を伝えよう！
「絹豆腐」に関するレシピ
似たレシピをキーワードからさがす
-
このレシピは節約の救世主！豆腐で大満足おかずレシピコンテストに参加しています。
関連コラム
-
2018.08.22
【夏の新定番おかず】喉ごしつるん！冷やして美味しい冷製あんかけ豆腐レシピ
食欲がない時におすすめ！冷製あんかけ豆腐お豆腐に、冷たくてうま味たっぷりのあんをかけていただく冷やしあんかけ豆腐。あんかけというと温かいイメージですが、冷たくすると夏の食卓にぴ... 続きを読む
かどや製油株式会社 
西山京子/ちょりママ
【PR】アンケートに答えて当てよう！ BRUNOの人気アイテムを毎月プレゼント！
Nadia新着レシピ
