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はんぺんのはさみ揚げ

主菜

はんぺんのはさみ揚げ
  • 投稿日2017/02/09

  • 調理時間30

はんぺんに中にひき肉を詰め フライにしました。 低カロリー高タンパク質のはんぺんで お子様から年配の方にも喜ばれる一品ではないかと思います。今回はシニア向けに鶏ひき肉を使いましたが豚ひき肉でも美味しいです。

材料4人分

  • はんぺん
    4枚
  • A
    鶏ひき肉
    200g
  • A
    玉ねぎ
    1/2個
  • A
    溶き卵
    1/2個分
  • A
    少々
  • パン粉
    適量
  • 溶き卵
    1個
  • 小麦粉
    適量
  • 揚げ油
    適宜

作り方

ポイント

はんぺんは1枚60gのものを使いました。

  • 玉ねぎをみじん切りにして フライパンで炒め冷ます

  • 1

    A 鶏ひき肉200g、玉ねぎ1/2個、溶き卵1/2個分、塩少々をよく混ぜる

  • 2

    はんぺんを三角に二等分し長い辺に包丁目を入れて鶏ひき肉を詰める

    工程写真
  • 3

    小麦粉 溶き卵 パン粉をまぶしてフライにする

  • 4

    180度の揚げ油で4~5分揚げる

レシピID

146345

「玉ねぎ」の基礎

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manngo(河野ひとみ)

家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが  今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。

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