作り方
1 |
うなぎは、約1cm角に、切る。 |  |
2 |
ボールに、はんぺんを入れ、ヤマサ昆布つゆを加え、 手でよく混ぜる。 |
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3 |
②に、枝豆 ①も加え混ぜる。 |  |
4 |
茄子は、がくの周囲に包丁を一周入れひらひらした部分を取り除き、 へたは残し、縦半分に切り目を入れます。 |
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5 |
なすの切れ目に、小麦粉を薄くふるいかけ、③を挟みます (詰めた③が少し見える位にし、詰めすぎない) |
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6 |
170度～180度の揚げ油で3～4分、全面を菜箸などで、 返しながら、揚げます。 |
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7 |
油をきり、器に盛り付け、 A ヤマサ昆布つゆ 大匙5、水 大匙5 をかけます。 |
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8 |
そのまままるごと 食べるか、 食べやすい大きさに切り分けてお召し上がりください。 |
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ポイント
★茄子の大きさにより、使う、③の量は変わります。
多いと思う場合は、詰めすぎないようにします
⇒(揚げると、はがれてしまうことがあります)
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