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うなぎ入り～！茄子のまるごとはさみ揚げ♪

20分

2

材料
作り方
似たレシピ

2017.03.21

分類副菜

調理時間： 20分

ID143079

ハッピー

健康的かつ簡単で美味しいハッピーレシピ♪

まるごとの形が可愛い、茄子のはさみ揚げとうなぎを、コラボ☆
調味料や、かけつゆは、ヤマサ昆布つゆだけでバッチリ味が、決まります～！

昆布枝豆なすスタミナはんぺん父の日男子が大好き調味料うなぎ小麦粉簡単節約レシピ揚げ物

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材料2人分

	茄子	2本
	はんぺん	120ｇ
	枝豆(茹でたもの)	正味30ｇ
	ヤマサ昆布つゆ	大匙1/2
	うなぎ	50ｇ
	小麦粉	適量
	【仕上げのかけつゆ】
A	ヤマサ昆布つゆ	大匙5
A	水	大匙5
	揚げ油	適量

作り方

Point!

★茄子の大きさにより、使う、③の量は変わります。多いと思う場合は、詰めすぎないようにします ⇒(揚げると、はがれてしまうことがあります)

うなぎは、約1cm角に、切る。
ボールに、はんぺんを入れ、ヤマサ昆布つゆを加え、
手でよく混ぜる。
②に、枝豆 ①も加え混ぜる。
茄子は、がくの周囲に包丁を一周入れひらひらした部分を取り除き、
へたは残し、縦半分に切り目を入れます。
なすの切れ目に、小麦粉を薄くふるいかけ、③を挟みます
(詰めた③が少し見える位にし、詰めすぎない)
170度～180度の揚げ油で3～4分、全面を菜箸などで、
返しながら、揚げます。
油をきり、器に盛り付け、
A
ヤマサ昆布つゆ大匙5、水大匙5
をかけます。
そのまままるごと食べるか、
食べやすい大きさに切り分けてお召し上がりください。

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