主菜
牛肉とピーマンの醤油麹煮（ストウブ料理）
20分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物23.0g
- 脂質22.0g
- たんぱく質22.5g
- 糖質20.5g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
旬のピーマンと牛肉の煮物です。 醤油麹の甘さが美味しいです。
作り方
下準備
薄切り牛肉は食べやすい大きさに切り醤油麹で揉みこんでおく ピーマンは種を取り縦半分に切り横に2cm幅に切る- 1
ストウブ鍋に下準備した牛肉とピーマンを入れる 砂糖と麺つゆを入れ 蓋をして中火にかける ふつふつしたら弱火で1分煮る 5分放置する
- 2
蓋を取ってまた中火にかけ水分を蒸発させる いり胡麻をかけて混ぜる
