デザート
簡単クレームブリュレ
投稿日2018/08/10
更新日2018/08/10
調理時間50分(冷やす時間は除く)
ごくごく簡単で美味しいクレームブリュレをストウブミニラウンドディッシュで作りました。
材料4人分
- 卵黄3個
- A牛乳200cc
- A生クリーム200cc
- A砂糖40g
- バニラエッセンス適量
- グラニュー糖適量
- バター20g
作り方
ポイント
冷たくなるまでしっかり冷やします。 砂糖 グラニュー糖の量はお好みで調節してください。
- 準
容器の底と周りにバターを塗る ボールに卵黄を入れて解く オーブンを140～150度に予熱する
- 1
小鍋にA 牛乳200cc、生クリーム200cc、砂糖40gを入れ中火にかける 沸騰寸前で卵黄の入ったボールに少しずつ入れてよく混ぜる
- 2
1を濾してバニラエッセンスを加えて混ぜる
- 3
2を容器に流す
- 4
天板に容器を並べ周りに熱湯を入れて オーブンで30～40分蒸し焼きにする
- 5
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷たくなるまで冷やす
- 6
食べる前に表面にグラニュー糖をかけバーナーであぶる
レシピID
334409
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manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。