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簡単クレームブリュレ

50
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2018.08.10

分類デザート

調理時間: 50分(冷やす時間は除く)

ID334409

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

ごくごく簡単で美味しいクレームブリュレをストウブミニラウンドディッシュで作りました。

スイーツ オーブン ストウブ 生クリーム 蒸し焼き 簡単 牛乳 卵黄 シニア 子供 スイーツ おもてなし バター

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材料4人分
卵黄 3個
A
牛乳 200cc
A
生クリーム 200cc
A
砂糖 40g
バニラエッセンス 適量
グラニュー糖 適量
バター 20g
作り方
Point!
冷たくなるまでしっかり冷やします。 砂糖 グラニュー糖の量はお好みで調節してください。
  1. 容器の底と周りにバターを塗る
    ボールに卵黄を入れて解く
    オーブンを140~150度に予熱する
  2. 小鍋にA

    牛乳 200cc、生クリーム 200cc、砂糖 40g

    を入れ中火にかける
    沸騰寸前で卵黄の入ったボールに少しずつ入れてよく混ぜる
  3. 1を濾してバニラエッセンスを加えて混ぜる
  4. 2を容器に流す
  5. 天板に容器を並べ周りに熱湯を入れて
    オーブンで30~40分蒸し焼きにする
  6. 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷たくなるまで冷やす
  7. 食べる前に表面にグラニュー糖をかけバーナーであぶる
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