簡単クレームブリュレ

材料4人分

• 卵黄
  3個
• A
  牛乳
  200cc
• A
  生クリーム
  200cc
• A
  砂糖
  40g
• バニラエッセンス
  適量
• グラニュー糖
  適量
• バター
  20g

作り方

• 下準備
  容器の底と周りにバターを塗る ボールに卵黄を入れて解く オーブンを140～150度に予熱する

• 1

  小鍋にA 牛乳200cc、生クリーム200cc、砂糖40gを入れ中火にかける 沸騰寸前で卵黄の入ったボールに少しずつ入れてよく混ぜる

• 2

  1を濾してバニラエッセンスを加えて混ぜる

• 3

  2を容器に流す

• 4

  天板に容器を並べ周りに熱湯を入れて オーブンで30～40分蒸し焼きにする

• 5

  粗熱が取れたら冷蔵庫で冷たくなるまで冷やす

• 6

  食べる前に表面にグラニュー糖をかけバーナーであぶる

ポイント

冷たくなるまでしっかり冷やします。 砂糖　グラニュー糖の量はお好みで調節してください。

作ってみた！

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