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    米粉でクレープシュゼット風

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    • 30生地の寝かし時間は除く

    ストウブ ウッドハンドルフライパンで米粉生地のクレープを焼き、クレープシュゼット風に仕上げました。

    材料3人分

    • 2個
    • A
      製菓用米粉
      80g
    • A
      スローカロリーシュガー
      20g
    • 牛乳
      240cc
    • バター
      30g
    • B
      オレンジ果汁
      120g
    • B
      スローカロリーシュガー
      20g
    • グランマニエ
      大匙1
    • サラダ油
      少々
    • オレンジ
      1個
    • バニラアイス
      適量

    作り方

    • 下準備
      電子レンジか湯せんでバターを溶かす ボールに卵を割りほぐしA 製菓用米粉80g、スローカロリーシュガー20gを入れてよく混ぜる 徐々に牛乳を入れよく混ぜたら溶かしバターを入れて混ぜ 冷蔵庫で1時間寝かす

    • 1

      ストウブウッドハンドルフライパンをよく熱する 最初だけ少量のサラダ油を塗り クレープ生地を薄く流す 薄焼き卵を焼く要領で両面焼き皿に取り出す 15~18枚くらい焼く 2枚目からは油は塗らなくてもよい

    • 2

      小鍋にB オレンジ果汁120g、スローカロリーシュガー20gを入れて中火にかけ スローカロリーシュガーが溶けたらグランマニエを入れて火を消す

    • 3

      耐熱容器にクレープを折りたたんで並べ オレンジも載せる オーブントースターで温める

    • 4

      3にバニラアイスを乗せ、熱々の2をかける

    ポイント

    冬場は生地を寝かしてから溶かしバターを入れて混ぜます。

    作ってみた!

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