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米粉でクレープシュゼット風

30
クレープの
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2018.12.18

分類デザート

調理時間: 30分(生地の寝かし時間は除く)

ID369569

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

ストウブ ウッドハンドルフライパンで米粉生地のクレープを焼き、クレープシュゼット風に仕上げました。

クレープ トースター オーブン ストウブ サラダ油 シニア アイス レンジ おもてなし スイーツ・デザート スローカロリーシュガー オレンジ 湯煎 牛乳 バター

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材料3人分
2個
A
製菓用米粉 80g
A
スローカロリーシュガー 20g
牛乳 240cc
バター 30g
B
オレンジ果汁 120g
B
スローカロリーシュガー 20g
グランマニエ 大匙1
サラダ油 少々
オレンジ 1個
バニラアイス 適量
作り方
Point!
冬場は生地を寝かしてから溶かしバターを入れて混ぜます。
  1. 電子レンジか湯せんでバターを溶かす
    ボールに卵を割りほぐしA

    製菓用米粉 80g、スローカロリーシュガー 20g

    を入れてよく混ぜる
    徐々に牛乳を入れよく混ぜたら溶かしバターを入れて混ぜ
    冷蔵庫で1時間寝かす
  2. ストウブウッドハンドルフライパンをよく熱する
    最初だけ少量のサラダ油を塗り
    クレープ生地を薄く流す
    薄焼き卵を焼く要領で両面焼き皿に取り出す
    15~18枚くらい焼く
    2枚目からは油は塗らなくてもよい
  3. 小鍋にB

    オレンジ果汁 120g、スローカロリーシュガー 20g

    を入れて中火にかけ
    スローカロリーシュガーが溶けたらグランマニエを入れて火を消す
  4. 耐熱容器にクレープを折りたたんで並べ
    オレンジも載せる
    オーブントースターで温める
  5. 3にバニラアイスを乗せ、熱々の2をかける
9 13
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