リンゴとマスカルポーネチーズのガトーインビジブル

70分

manngo（河野ひとみ）

5

2019.01.30

分類デザート

調理時間： 1時間 10分

ID 371500

manngo（河野ひとみ）

お家で簡単に料亭風料理を！！

マスカルポーネチーズを入れたガトーインビジブルです。
卵を別立てで作るので柔らかくジューシーに仕上がります。
ストウブ　ハーフテリーヌで焼きました。

材料

	リンゴ	中２個
	シナモンパウダー	小匙１
	レモン汁	大匙２
	卵	２個
	製菓用米粉	８０ｇ
	バター	５０ｃｃ
	砂糖	５０ｇ
	マスカルポーネチーズ	８０ｇ

作り方

Point!

普通のパウンド型で焼いてもオーケーです。
オーブンはガスオーブンを使っています。
電気オーブンの場合と温度が異なると思います。

パウンド型の内側に紙を敷く
リンゴは皮を剥いて4等分し芯を取って2mmのスライサーでスライスし
レモン汁とシナモンパウダーをふっておく
卵は卵黄と卵白に分ける
オーブンを180度に余熱する
ボールにバターを入れクリーム状にする
卵黄を加えてよく混ぜる
マスカルポーネチーズも入れて混ぜる
りんごと製菓用米粉も加えて混ぜる
卵白をしっかり泡立てる
砂糖も2回くらいに分けて入れしっかりしたメレンゲを作る
4を3に3回くらいに分けて入れ混ぜ
型に流す
蓋はしないで180度のオーブンで20分
160度に下げて30分焼く

コメント・感想 Comment

ゆむすけさん
2019.02.10 00:13

デビューは、やはりひとみさんのこちらでした🍎美味しいです‼️

manngo（河野ひとみ）さん
2019.02.10 07:31:34

ありがとうございます。すっごく柔らかくてジューシーでしょう？？

ゆむすけさん
2019.02.10 11:35:18

はい(⑅˃◡˂⑅) 柔らかくて、びっくりしました‼️

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