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リンゴとマスカルポーネチーズのガトーインビジブル

70
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2019.01.30

分類デザート

調理時間: 1時間 10分

ID371500

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

マスカルポーネチーズを入れたガトーインビジブルです。
卵を別立てで作るので柔らかくジューシーに仕上がります。
ストウブ ハーフテリーヌで焼きました。

ガトーインビジブル バター 梅雨 マスカルポーネチーズ ストウブ オーブン 卵黄 シナモン レモン スライサー クリーム スイーツ・デザート りんご メレンゲ 卵白 ガトーインビジブル

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材料
リンゴ 中2個
シナモンパウダー 小匙1
レモン汁 大匙2
2個
製菓用米粉 80g
バター 50cc
砂糖 50g
マスカルポーネチーズ 80g
作り方
Point!
普通のパウンド型で焼いてもオーケーです。 オーブンはガスオーブンを使っています。 電気オーブンの場合と温度が異なると思います。
  1. パウンド型の内側に紙を敷く
    リンゴは皮を剥いて4等分し芯を取って2mmのスライサーでスライスし
    レモン汁とシナモンパウダーをふっておく
  2. 卵は卵黄と卵白に分ける
    オーブンを180度に余熱する
  3. ボールにバターを入れクリーム状にする
    卵黄を加えてよく混ぜる
  4. マスカルポーネチーズも入れて混ぜる
    りんごと製菓用米粉も加えて混ぜる
  5. 卵白をしっかり泡立てる
    砂糖も2回くらいに分けて入れしっかりしたメレンゲを作る
  6. 4を3に3回くらいに分けて入れ混ぜ
    型に流す
  7. 蓋はしないで180度のオーブンで20分
    160度に下げて30分焼く
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コメント・感想 Comment
ゆむすけ さん
2019.02.10 00:13

デビューは、やはり ひとみさんの こちらでした🍎美味しいです‼️

manngo(河野ひとみ)
manngo(河野ひとみ) さん
2019.02.10 07:31:34

ありがとうございます。すっごく柔らかくてジューシーでしょう??

ゆむすけ
ゆむすけ さん
2019.02.10 11:35:18

はい(⑅˃◡˂⑅) 柔らかくて、びっくりしました‼️

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