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    ホワイトアスパラガスとベーコンの炊き込みご飯

    主食

    ホワイトアスパラガスとベーコンの炊き込みご飯

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    • 投稿日2019/05/26

    • 調理時間30(浸水時間は除く)

    新鮮な旬のホワイトアスパラガスで作る炊き込みご飯です。

    材料3人分

    • 1.7合
    • もち米
      0.3合
    • 茹でたホワイトアスパラガス
      150g
    • ベーコン
      70g
    • A
      ホワイトアスパラガスのゆで汁
      280cc
    • A
      白だし
      大匙2
    • A
      大匙1
    • A
      みりん
      大匙1

    作り方

    ポイント

    ホワイトアスパラガスを茹でるときに皮も一緒に茹でてそのゆで汁を使います。 ご飯を炊く時にしっかり沸騰させてから弱火にします。

    • 米ともち米は洗って1時間浸水しざるにあげて30分以上水切りする 茹でたホワイトアスパラガスは1cm長さに切る ベーコンはみじん切りする

    • 1

      ストウブ鍋に洗った米ともち米を入れる

    • 2

      A ホワイトアスパラガスのゆで汁280cc、白だし大匙2、酒大匙1、みりん大匙1とベーコンを入れて中火にかけ沸騰したら 弱火にして7分炊く

    • 3

      ホワイトアスパラガスを入れて12分蒸す

    レシピID

    376099

    「アスパラガス」の基礎

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    manngo(河野ひとみ)

    家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが  今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。

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