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ホワイトアスパラガスとベーコンの炊き込みご飯

30

2019.05.26

分類主食

調理時間: 30分(浸水時間は除く)

ID376099

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

新鮮な旬のホワイトアスパラガスで作る炊き込みご飯です。

炊き込みご飯 もち 味醂 梅雨 野菜料理 みじん切り ベーコン ストウブ アスパラガス ごはん

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材料3人分
1.7合
もち米 0.3合
茹でたホワイトアスパラガス 150g
ベーコン 70g
A
ホワイトアスパラガスのゆで汁 280cc
A
白だし 大匙2
A
大匙1
A
みりん 大匙1
作り方
Point!
ホワイトアスパラガスを茹でるときに皮も一緒に茹でてそのゆで汁を使います。 ご飯を炊く時にしっかり沸騰させてから弱火にします。
  1. 米ともち米は洗って1時間浸水しざるにあげて30分以上水切りする
    茹でたホワイトアスパラガスは1cm長さに切る
    ベーコンはみじん切りする
  2. ストウブ鍋に洗った米ともち米を入れる
  3. A

    ホワイトアスパラガスのゆで汁 280cc、白だし 大匙2、酒 大匙1、みりん 大匙1

    とベーコンを入れて中火にかけ沸騰したら
    弱火にして7分炊く
  4. ホワイトアスパラガスを入れて12分蒸す
4 4

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