苺の白和え

材料6人分

• 苺
  １００ｇ
• 絹ごし豆腐
  １５０ｇ
• A
  白味噌
  大匙１
• A
  白だし
  小匙1/3
• A
  白ごま
  大匙２
• A
  練り胡麻
  大匙１

作り方

• 下準備
  苺は7mm角くらいに切る 絹ごし豆腐は熱湯で茹で　キッチンペーパーを敷いたザルにあげる

• 1

  豆腐をキッチンペーパーで包み 更に布巾で包んでまな板で重石をし２０分くらい水切りする

• 2

  白ごまを煎ってすり鉢で当たる

• 3

  A 白味噌大匙１、白だし小匙1/3、白ごま大匙２、練り胡麻大匙１を加えてよく混ぜ　豆腐も入れて滑らかになるまで混ぜる

• 4

  苺を加えて混ぜる

ポイント

豆腐は茹でてしっかり水切りします。 すり胡麻を使っても美味しいです。

作ってみた！

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