ピリ辛味のオクラの豚バラ肉巻き

材料4人分

• オクラ
  16本
• 豚バラ肉スライス
  8枚
• 塩
  少々
• 片栗粉
  大匙2
• A
  刺身醤油
  小匙2
• A
  オイスターソース
  小匙2
• A
  酒
  大匙1
• A
  みりん
  大匙2
• A
  豆板醬
  小匙2
• サラダ油
  大匙1

作り方

• 下準備
  オクラはヘタと、ガクの部分を切り取る、 塩で揉んで産毛を取り水洗いし、よくふく。 A 刺身醤油小匙2、オイスターソース小匙2、酒大匙1、みりん大匙2、豆板醬小匙2の調味料をボールに入れて混ぜておく

• 1

  豚バラ肉スライスを半分に切りオクラに巻き付ける。 片栗粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンをよく熱してサラダ油を温める。 工程１を並べて弱火でカリカリに焼く。

  
• 3

  調味料を加えて中火で絡ませる。

  

ポイント

豆板醬の量はお好みです。 無くても美味しいです。

作ってみた！

質問