ピリ辛味のオクラの豚バラ肉巻き

25

2021.07.20

分類主菜

調理時間: 25分

ID 417628

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

旬のオクラを沢山いただいたので考えたレシピです。
豆板醬を入れてピリ辛味に仕上げました。

    材料

    4人分
    オクラ 16本
    豚バラ肉スライス 8枚
    少々
    片栗粉 大匙2
    A
    刺身醤油 小匙2
    A
    オイスターソース 小匙2
    A
    大匙1
    A
    みりん 大匙2
    A
    豆板醬 小匙2
    サラダ油 大匙1

    作り方

    ポイント

    豆板醬の量はお好みです。
    無くても美味しいです。
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. オクラはヘタと、ガクの部分を切り取る、
      塩で揉んで産毛を取り水洗いし、よくふく。
      A

      刺身醤油 小匙2、オイスターソース 小匙2、酒 大匙1、みりん 大匙2、豆板醬 小匙2

      の調味料をボールに入れて混ぜておく
    2. 豚バラ肉スライスを半分に切りオクラに巻き付ける。
      片栗粉をまぶす。
    3. フライパンをよく熱してサラダ油を温める。
      工程1を並べて弱火でカリカリに焼く。
    4. 調味料を加えて中火で絡ませる。
    6 104

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