主菜
鶏肉のトマト煮込み
投稿日2016/09/04
更新日2016/09/04
調理時間20分
鶏もも肉をトマト缶で煮込むだけの簡単レシピです。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- 玉ねぎ1個
- トマト缶1缶
- オリーブオイル大さじ1/2
- にんにく・おろし小さじ1
- A顆粒コンソメ小さじ2
- Aローリエ1枚
- Aはちみつ大さじ1
- 塩少々
- コショウ少々
- タイム少々
- バジル・粉少々
作り方
ポイント
鶏もも肉の皮は、お好みで取り除いてください。
- 準
玉ねぎをスライスに切る。 鶏もも肉を大きめの一口大に切る。
- 1
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火で炒め、鶏もも肉と玉ねぎを加えて、塩コショウをふり、中火で炒める。
- 2
鶏もも肉に焼き目がついたら、トマト缶、A 顆粒コンソメ小さじ2、ローリエ1枚、はちみつ大さじ1を加えて、落し蓋をして弱火で１０分煮る。
- 3
ローリエを取り出し、タイムをふりサッと混ぜ、器に盛り付けバジルをふる。
レシピID
142500
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「鶏肉」の基礎
- Artist
若子みな美
管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。
