鶏肉のトマト煮込み

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• 玉ねぎ
  1個
• トマト缶
  1缶
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• にんにく・おろし
  小さじ1
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ2
• A
  ローリエ
  1枚
• A
  はちみつ
  大さじ1
• 塩
  少々
• コショウ
  少々
• タイム
  少々
• バジル・粉
  少々

作り方

• 下準備
  玉ねぎをスライスに切る。 鶏もも肉を大きめの一口大に切る。

• 1

  フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火で炒め、鶏もも肉と玉ねぎを加えて、塩コショウをふり、中火で炒める。

• 2

  鶏もも肉に焼き目がついたら、トマト缶、A 顆粒コンソメ小さじ2、ローリエ1枚、はちみつ大さじ1を加えて、落し蓋をして弱火で１０分煮る。

• 3

  ローリエを取り出し、タイムをふりサッと混ぜ、器に盛り付けバジルをふる。

ポイント

鶏もも肉の皮は、お好みで取り除いてください。

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