菜の花としらすのオイルパスタ

15

2017.02.11

分類主食

調理時間: 15分

ID 146412

若子みな美

ORANGE kitchen

春の味覚「菜の花」を使ったオイルパスタ。菜の花の味を活かすために味付けはシンプルに。

    材料

    2人分
    スパゲッティ 160g
    菜の花 120g
    しらす 大さじ4
    おろしにんにく 小さじ1/2
    鷹の爪 1本
    小さじ1/2
    ブラックペッパー 少々
    オリーブオイル 大さじ2
    塩(スパゲッティと菜の花の茹で用) 適量

    作り方

    ポイント

    鷹の爪の分量はお好みで調整してください。
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    1. 鍋にたっぷりのお湯をわかし塩を入れ、菜の花を加えて1分ゆでる。ざるにあけて流水にさらした後、水気を切り5cm幅に切る。
      鷹の爪をはさみで小口切りにする。
    2. 鍋にたっぷりのお湯をわかし塩を入れて、スパゲッティを加えて規定時間ゆでる。ざるにあけて水気を切る。
    3. フライパンにオリーブオイル、おろしにんにく、鷹の爪を加えて弱火で炒め、香りがたったら、菜の花、しらす、塩、ブラックペッパーを加えて炒める。
    4. 2に1を加えてサッと炒めて器に盛る。
    30 256

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