レシピサイトNadia
    主食

    菜の花としらすのオイルパスタ

    印刷する

    埋め込む

    メールで送る

    • 15

    春の味覚「菜の花」を使ったオイルパスタ。菜の花の味を活かすために味付けはシンプルに。

    材料2人分

    • スパゲッティ
      160g
    • 菜の花
      120g
    • しらす
      大さじ4
    • おろしにんにく
      小さじ1/2
    • 鷹の爪
      1本
    • 小さじ1/2
    • ブラックペッパー
      少々
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • 塩(スパゲッティと菜の花の茹で用)
      適量

    作り方

    • 下準備
      鍋にたっぷりのお湯をわかし塩を入れ、菜の花を加えて1分ゆでる。ざるにあけて流水にさらした後、水気を切り5cm幅に切る。 鷹の爪をはさみで小口切りにする。

    • 1

      鍋にたっぷりのお湯をわかし塩を入れて、スパゲッティを加えて規定時間ゆでる。ざるにあけて水気を切る。

    • 2

      フライパンにオリーブオイル、おろしにんにく、鷹の爪を加えて弱火で炒め、香りがたったら、菜の花、しらす、塩、ブラックペッパーを加えて炒める。

    • 3

      2に1を加えてサッと炒めて器に盛る。

    ポイント

    鷹の爪の分量はお好みで調整してください。

    作ってみた!

    質問