お手軽ランチ☆ツナと菜の花のペペロンチーノ

15

2021.02.03

分類主食

調理時間: 15分

ID 406361

Yukiko

家族が笑顔になる食卓を

菜の花とツナは相性バツグン!菜の花はパスタと一緒に茹でるので、深めの大きなフライパンを使えばワンポットで手軽に作れます。ササっと済ませたいランチなどにおススメのペペロンチーノパスタです。

    材料2人分
    パスタ 2人分(140g)
    菜の花 80g
    ツナ 1缶
    にんにく 1片
    唐辛子 1本
    オリーブオイル 大さじ2
    小さじ1/2
    お湯 大さじ2
    作り方
    Point!
    最後に和える時のお湯はパスタの茹で汁を残しておくとそのまま使えておススメです。
    1. にんにくは縦にスライスする
      唐辛子は1/2にカットして中の種を取り除いておく
    2. 鍋に湯を沸かして塩を入れてパスタを茹でる(お湯1ℓに対し塩を10g)
      茹で時間の残り2分で菜の花も一緒に入れて茹でる。茹で上がったら、菜の花を取り出して冷やし、絞って5cm程度の長さに切る。
    3. フライパンにオリーブオイルを大さじ2(分量外)とにんにく、鷹の爪を入れて熱し、にんにくの良い香りがしてきたらツナと菜の花、塩を加えて炒める。全体がなじんだらパスタ、湯を大さじ2加えて和えるように炒め合わせれば出来上がりです♪
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