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    副菜

    菜の花のおひたし

    • 投稿日2017/02/11

    • 更新日2017/02/11

    • 調理時間5

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    213

    春の味覚「菜の花」をおひたしに。からしを入れることで味がひきしまります。

    材料2人分

    • 菜の花
      120g
    • 醤油
      小さじ1
    • からし
      小さじ1/4
    • かつおぶし
      少々

    作り方

    ポイント

    菜の花のゆで時間はお好みで調整してください。

    • 1

      鍋にお湯をわかして塩を入れ、菜の花を加えて1分ゆでる。ざるにあけ、流水にさらして水気を切り、5cm幅に切る。

    • 2

      ボウルに、醤油、からしを入れて混ぜ、1を加えて和える。器に盛り、かつおぶしをふる。

    レシピID

    146414

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    若子みな美
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    若子みな美

    管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。

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