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紫キャベツのポタージュ

15

2017.10.17

分類汁物

調理時間: 15分

ID202170

若子みな美

ORANGE kitchen

紫キャベツのポタージュはハロウィンの食卓を盛り上げてくれること間違いなし!

ポタージュ ミキサー 玉ねぎ ハロウィン スープ ピンクペッパー キャベツ 牛乳 バター コンソメ 紫キャベツ

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材料(2〜3人分)
紫キャベツ 100g
玉ねぎ 50g
バター 10g
150ml
牛乳 80ml
顆粒コンソメ 小さじ1
ピンクペッパー 適量
黒こしょう 適量
オリーブオイル 適量
作り方
Point!
ピンクペッパーがない場合は省略してください。
  1. 紫キャベツと玉ねぎを千切りにする。
  2. 鍋にバターを熱し、紫キャベツと玉ねぎを加えて、玉ねぎがほんのり透き通るまで炒め、水と顆粒コンソメを加えて5分煮る。
  3. 1をミキサーにかけ、牛乳を加えて再沸騰させ、器に盛り、オリーブオイル、ピンクペッパー、黒こしょうをかける。
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