副菜
白菜とラム肉の常備菜
投稿日2018/08/25
更新日2018/08/25
調理時間10分
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（34）
白菜とラム肉で作る常備菜。肉の種類は豚肉や牛肉にしても◎。
材料（作りやすい分量）
- 白菜1/4玉
- ラム肉(薄切り)150g
- ごま油小さじ1
- 塩小さじ1/2
- 黒こしょう少々
- ガーリックパウダー適量
- 糸唐辛子適量
作り方
ポイント
・STAUB ピコ・ココット オーバル23cm を使用しています。 ・白菜をしんなりさせたい場合は、炒め時間を長くしてください。
- 準
白菜は1〜2cm幅のざく切りにする。
- 1
STAUBにごま油を熱し、ラム肉(薄切り)を加えて、しっかり炒める。
- 2
1に、白菜、塩、黒こしょう、ガーリックパウダーを加えて、2分ほど混ぜながら炒める。火を止め、糸唐辛子を飾る。
レシピID
342743
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Artist
若子みな美
管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。