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    【ハワイの味】ガーリックシュリンプ

    • 投稿日2015/01/27

    • 更新日2015/01/27

    • 調理時間15

    お気に入り

    231

    ハワイのノースショアでおなじみのガーリックシュリンプをあなたのご自宅でも再現できます♪

    材料2人分2人分

    • ブラックタイガー(大きめ)
      16尾
    • にんにく
      3かけ
    • 白ワイン(または酒)
      大さじ2
    • バター
      20g
    • オリーブ油
      大さじ1
    • レモン
      2分の1個
    • 小さじ1
    • 濃い口しょうゆ
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    エビを入れたら強火で一気に火を通しましょう。 蒸し焼きにすることで短時間で火が通り、焼きすぎてぱさついたり、固くなることを防ぎます。 エビは殻ごと炒めると、とても香ばしく仕上がります♪にんにくはたーーーーっぷり入れてください。

    • エビはキッチンバサミで背に切り込みを入れ、背わたも取っておく。

    • 1

      フライパンに刻んだにんにく、オリーブ油を入れゆっくりと加熱して香りを出す。 にんにくがキツネ色になったらバター、エビ、白ワインを入れて蓋をする。(強火)

    • 2

      エビの色が変わり、だいたい火が通ったら塩、しょうゆを入れ軽く混ぜる。

      工程写真
    • 3

      ごはんと一緒に盛り、フライパンに残ったソースはごはんに回しかける。 レモンを添えて完成。

    レシピID

    124087

    質問

    作ってみた!

    • 大庭
      大庭

      2015/05/02 20:22

      キャンプで作りました!非常に美味しかったです!ありがとうございます!

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    福原ゆり
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    福原ゆり

    料理研究家

    • 食品衛生責任者

    神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。2人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中!日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単!楽しい!美味しい!レシピをどうぞ♪

    「料理家」という働き方 Artist History