【ハワイの味】ガーリックシュリンプ

材料2人分（2人分）

• ブラックタイガー（大きめ）
  １６尾
• にんにく
  ３かけ
• 白ワイン（または酒）
  大さじ２
• バター
  ２０ｇ
• オリーブ油
  大さじ１
• レモン
  ２分の１個
• 塩
  小さじ１
• 濃い口しょうゆ
  小さじ２

作り方

• 下準備
  エビはキッチンバサミで背に切り込みを入れ、背わたも取っておく。

• 1

  フライパンに刻んだにんにく、オリーブ油を入れゆっくりと加熱して香りを出す。 にんにくがキツネ色になったらバター、エビ、白ワインを入れて蓋をする。（強火）

• 2

  エビの色が変わり、だいたい火が通ったら塩、しょうゆを入れ軽く混ぜる。

  
• 3

  ごはんと一緒に盛り、フライパンに残ったソースはごはんに回しかける。 レモンを添えて完成。

ポイント

エビを入れたら強火で一気に火を通しましょう。 蒸し焼きにすることで短時間で火が通り、焼きすぎてぱさついたり、固くなることを防ぎます。 エビは殻ごと炒めると、とても香ばしく仕上がります♪にんにくはたーーーーっぷり入れてください。

作ってみた！

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