クロックムッシュ

耐熱ボウルにバターを入れレンジで溶かす。 薄力粉を入れよく混ぜる。 再びレンジで４０秒加熱。（６００ｗ）

牛乳を入れよく混ぜる。 レンジで１分半加熱。 取り出してよく混ぜる。 さらに１分加熱。（とろみが足りないようなら３０秒ずつ追加で加熱） 塩、胡椒で味を整える。

パンにホワイトソースを塗り、もう一枚を重ねる。 さらにホワイトソースを塗りパンを重ねて最後に一番上にもホワイトソースを塗って、とろけるタイプのチーズを乗せて、トースターで焦げ目がつくまで焼く。