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クロックムッシュ

15

2015.03.07

分類主食

調理時間: 15分

ID125730

福原ゆり

楽うま!何でもない日のご馳走レシピ!

「レンジで失敗なしホワイトソース」を使ってクロックムッシュを作りました♪
朝食や軽食にみんなが喜ぶメニューです。

ブランチ おもてなし パン 牛乳 子供 アウトドア 洋食

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材料(2人分)
バター 10g
薄力粉 10g
牛乳 120cc
薄切りのパン 6枚
小さじ1/2
胡椒 少々
とろけるタイプのチーズ 適量
作り方
Point!
ホワイトソースを作るときの黄金比率はバター:薄力粉:牛乳が1:1:12 この比率を守って作れば、分量が増えても失敗なくできます!
  1. 耐熱ボウルにバターを入れレンジで溶かす。
    薄力粉を入れよく混ぜる。
    再びレンジで40秒加熱。(600w)
  2. 牛乳を入れよく混ぜる。
    レンジで1分半加熱。
    取り出してよく混ぜる。
    さらに1分加熱。(とろみが足りないようなら30秒ずつ追加で加熱)
    塩、胡椒で味を整える。
  3. パンにホワイトソースを塗り、もう一枚を重ねる。
    さらにホワイトソースを塗りパンを重ねて最後に一番上にもホワイトソースを塗って、とろけるタイプのチーズを乗せて、トースターで焦げ目がつくまで焼く。
7 29

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