クロックムッシュ

15

2015.03.07

分類主食

調理時間: 15分

ID 125730

福原ゆり

楽うま!何でもない日のご馳走レシピ!

「レンジで失敗なしホワイトソース」を使ってクロックムッシュを作りました♪
朝食や軽食にみんなが喜ぶメニューです。

    材料(2人分)
    バター 10g
    薄力粉 10g
    牛乳 120cc
    薄切りのパン 6枚
    小さじ1/2
    胡椒 少々
    とろけるタイプのチーズ 適量
    作り方
    Point!
    ホワイトソースを作るときの黄金比率はバター:薄力粉:牛乳が1:1:12
    この比率を守って作れば、分量が増えても失敗なくできます!
    1. 耐熱ボウルにバターを入れレンジで溶かす。
      薄力粉を入れよく混ぜる。
      再びレンジで40秒加熱。(600w)
    2. 牛乳を入れよく混ぜる。
      レンジで1分半加熱。
      取り出してよく混ぜる。
      さらに1分加熱。(とろみが足りないようなら30秒ずつ追加で加熱)
      塩、胡椒で味を整える。
    3. パンにホワイトソースを塗り、もう一枚を重ねる。
      さらにホワイトソースを塗りパンを重ねて最後に一番上にもホワイトソースを塗って、とろけるタイプのチーズを乗せて、トースターで焦げ目がつくまで焼く。
    7 31
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