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    パリパリサクサク　自家製ポテトチップス

    パリパリサクサク　自家製ポテトチップス
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    • 投稿日2015/04/04

    • 更新日2015/04/04

    • 調理時間20分

    自分で作る揚げたてポテトチップスは止まらなくなる美味しさ。 岩塩＆青のりの２つの味で。

    材料（２人分）

    • じゃがいも
      大1個
    • サラダ油
      適量
    • 塩
      少々
    • 青のり
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    あまり最初から高温で揚げると焦げてしまいます。 ゆっくりじっくり揚げて下さい。 サラダ油にオリーブ油を混ぜてもおいしく仕上がります♪

    • 1

      じゃがいもは皮を剥き、スライサーで薄くスライスする。 １０分程水に漬ける。（必ず）

      パリパリサクサク　自家製ポテトチップスの工程1
    • 2

      キッチンペーパーで水分を取る。

      パリパリサクサク　自家製ポテトチップスの工程2
    • 3

      フライパンに２，３ｃｍの油を入れ、中火でじっくり揚げる。 あまり触らず時間をかけてこんがり揚げるとさくさくパリパリになる。

      パリパリサクサク　自家製ポテトチップスの工程3
    レシピID

    126483

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    「じゃがいも」の基礎

    福原ゆり
    • Artist

    福原ゆり

    料理研究家

    • 食品衛生責任者

    神戸在住　自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪

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