主菜
空芯菜と豚ミンチの炒め物
投稿日2015/09/24
更新日2015/09/24
調理時間10分
シャキシャキの食感がたまらない空芯菜。 なすとミンチでサッと炒めて、ナンプラーで味付け。シンプルなのに飽きが来ない美味しさ。ごはんが進みます♪
材料3人分
- 空芯菜1束
- 豚ミンチ150g
- なす1本
- ナンプラー(ニョクマム)小さじ2
- 胡椒少々
作り方
ポイント
空芯菜を入れたら、火を通し過ぎないように強火で手早く炒めると美味しく仕上がります♪
- 準
空芯菜は４，５ｃｍに切る。 なすも４，５ｃｍの細切りにする。
- 1
熱したフライパンに豚ミンチを入れ、しっかりと脂が出てくるまで炒める。
- 2
なすを加え、しんなりするまで炒める。
- 3
空芯菜を入れ、強火で１分ほどサッと炒めたらナンプラー、胡椒を入れる。 （味を見て、塩味が足りないようならナンプラーを足す）
レシピID
131767
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪
