主食
シンガポール チキンライス（海南鶏飯）
投稿日2017/01/15
更新日2017/01/15
調理時間60分
鶏の旨みをたっぷり吸ったごはんがとても美味しいです♪ 鶏肉も柔らかくプルプルに仕上がりますよ。
材料3人分（３人分）
- 鶏もも肉600g
- 米2合
- しょうがひとかけ
- 長ネギ(青い部分)10cm分
- 塩小さじ1
- パクチー適量
- 中国たまり醤油(あれば)少々
作り方
ポイント
日本米ではなく、タイ米で作るとより現地に近い味になります。 中国醤油がなければ、オイスターソースと濃い口しょうゆ同量を混ぜたもので代用してください。
- 1
米を研ぎ、分量の水を入れる。 鶏肉に塩をまんべんなく振る。 長ネギ、しょうがを一緒に入れて普通のコースで炊飯器で炊く。
- 2
炊きあがったら、鶏肉を取り出し食べやすい大きさに切ってご飯と一緒に皿に盛る。 パクチーと中国たまり醤油を添えて完成！
レシピID
145671
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福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪