見た目はキュートなケーキですがよく見るとハムやレタス、トマトを挟んだサンドイッチ!食パンは半円型が特徴の神戸屋「円熟」を使います。中はしっとり、皮もソフトな食パンで子どもたちも残さず食べてくれますよ。小麦の香ばしさと旨味を感じる円熟とフレッシュな野菜の相性は抜群です。
あえてレタスやチーズははみ出すように置くことで見栄え良く仕上がります。
円熟の直線の辺を切り落とす。
パンにマヨネーズを塗る。
2にレタス、ハム、チーズ、パンの順に重ねる。これを4セット作る。
3にラップをして、まな板などをサンドイッチの上にのせて10分以上重しをしておく。
形が安定したら、1つのサンドイッチを4等分にして、2段に重ねる。
一番上の部分に水切りヨーグルト、ミニトマトを上に飾る。
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福原ゆり
料理研究家
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。2人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中!日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単!楽しい!美味しい!レシピをどうぞ♪