カリカリじゅわ～　我が家のフライドチキン

Name: カリカリじゅわ～ 我が家のフライドチキン
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4人分
Cuisine: フライドチキン
Ingredients: 手羽元 １２本; 牛乳 １００ｃｃ; 卵 １個; 塩 小さじ２分の１; 薄力粉 大さじ４; 片栗粉 大さじ４; 塩 小さじ１; チリパウダー 小さじ１; ガーリックパウダー 小さじ１; ホワイトペッパー 小さじ; サラダ油 適量

2017.10.19
202948
主菜

外はカリカリ、中はしっとりじゅわっと美味しいフライドチキン♪
ちょっぴりスパイシーで止まらない美味しさです！

調理時間：40分

材料4人分

	手羽元	１２本
	牛乳	１００ｃｃ
	卵	１個
	塩	小さじ２分の１
A	薄力粉	大さじ４
A	片栗粉	大さじ４
A	塩	小さじ１
A	チリパウダー	小さじ１
A	ガーリックパウダー	小さじ１
A	ホワイトペッパー	小さじ
	サラダ油	適量

作り方

1	手羽元の太い部分にフォークを数か所刺して火が通りやすいようにする。ジップ付きビニール袋に卵、牛乳、塩を入れ手羽元も加えよく揉み混ぜる。そのまま20分置く。
2	ボウルにA 薄力粉大さじ４、片栗粉大さじ４、塩小さじ１、チリパウダー小さじ１、ガーリックパウダー小さじ１、ホワイトペッパー小さじを入れ混ぜて置く。手羽元がかぶるくらいの深さまで鍋にサラダ油を入れて温める。
3	手羽元に2の粉をたっぷりつけて170度の油で7,8分揚げる。油から取り出したらそのまま4,5分そのまま置いておく。(予熱で火が通る)

ポイント

粉を付けたら、すぐに揚げましょう。

このレシピのキーワード: フライドチキン 卵手羽スパイシー油サラダ油牛乳薄力粉

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