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    主菜

    ストウブで 豚バラ肉のマーマレード煮

    • 投稿日2018/02/27

    • 更新日2018/02/27

    • 調理時間35

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    108

    豚バラ肉を柔らかくなるまでこっくり煮ました♪ ごはんにも、ワインにも、ビールにもよく合います!

    材料3人分

    • 豚バラ肉(ブロック)
      400g
    • A
      玉ねぎ
      2分の1個
    • A
      マーマレード
      大さじ2
    • A
      濃い口しょうゆ
      大さじ1
    • A
      100cc
    • パセリ
      少々

    作り方

    ポイント

    火の強さや、玉ねぎの量で煮詰まり具合が変わってきます。 出来上がり前に味見をして、仕上げのしょうゆの量を調節してください。

    • 1

      豚バラ肉は5cmの幅に切る。 玉ねぎは5mmにスライスする。

    • 2

      鍋を熱し、はじめに豚バラ肉の脂身を下にして焼き付ける。 ひっくり返しながら、全面を焼き付ける。

      工程写真
    • 3

      鍋にA 玉ねぎ2分の1個、マーマレード大さじ2、濃い口しょうゆ大さじ1、水100ccを入れる。 蓋をして弱火で40分加熱する。

      工程写真
    • 4

      仕上げに濃い口しょうゆ小さじ2(分量外)入れる。 パセリを散らす。

    レシピID

    248931

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    福原ゆり
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    福原ゆり

    料理研究家

    • 食品衛生責任者

    神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。2人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中!日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単!楽しい!美味しい!レシピをどうぞ♪

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