朝ごはんにぴったり!シャクシュカ

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2021.06.19

分類主菜

調理時間: 10分

ID 415377

福原ゆり

楽うま!何でもない日のご馳走レシピ!

チュニジア発祥のシャクシュカ!
エジプトやイスラエルでも定番の朝ごはんです。
パンにつけて食べるととっても美味しい♪
栄養バランスもバッチリで、フライパン一つですぐにできるのでぜひ作ってみてください。

    材料

    2人分
    玉ねぎ 4分の1個
    人参 3分の1本
    パプリカ 2分の1個
    にんにく ひとかけ
    トマト缶 100g(大体1缶400g)
    小さじ2分の1
    クミン 小さじ1
    2個
    オリーブ油 小さじ1
    パセリ(あれば) 少々

    作り方

    ポイント

    冷蔵庫にある野菜を色々入れてアレンジしても良いです。
    火の通りにくい野菜は小さめに切ると手早く作ることができます。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

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    1. 玉ねぎ、パプリカは1cm角くらいに切る。人参は5mm角くらいに切る。
      にんにくはみじん切りにする。
    2. 熱したフライパンにオリーブ油を入れ、にんにくを炒める。
      香りが出たら、玉ねぎ、人参、パプリカを加え1、2分しんなりするまで炒める。
    3. トマト缶、塩、クミンを入れ2、3分煮込む。
      卵を落とし入れ、蓋をして卵が半熟になるくらいで火を止める。
      仕上げにパセリ(あれば)を散らして完成!
    3 80

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