チーズがとろりトマトビーフカツレツ

• 30分

材料2人分

• 牛ステーキ肉
  1枚(300g)
• クリームチーズ
  30g
• トマト
  中1個
• 塩
  少々
• 粗挽き黒胡椒
  少々
• 卵
  1個
• 薄力粉
  適量
• パン粉
  50g
• 刻みパセリ
  小さじ1
• 粉チーズ
  小さじ2
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  牛ステーキ肉を４等分にして、袋状になるように切れ目を入れておく。 トマトは５mm幅にスライスする。

  
• 2

  牛ステーキ肉の両面にきつめの塩を振り、クリームチーズにはたっぷりの粗挽き黒胡椒を振る。 牛ステーキ肉の切れ目にトマトとクリークリームチーズを挟む。

  
• 3

  パン粉に刻みパセリ、粉チーズを入れて混ぜておく。

• 4

  薄力粉、卵、３のパン粉の順に衣をつける。

  
• 5

  １７０度のサラダ油で３、４分きつね色になるまで揚げる。

ポイント

お好みに合わせて、バジルやイタリアンパセリを挟んで頂いても美味しいです。 パン粉に砕いたナッツを加えると香ばしさがUPします！ パン粉は細目のパン粉を使うと仕上がりも軽く、粉チーズ、刻みパセリとの絡みも良くなります。 #カナダビーフタイアップ

作ってみた！

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