ブロッコリーの白身あんかけ《白身救済！白身消費に♪》

材料4人分

• ブロッコリー
  1株(300g)
• 白身
  3個分
• 水
  200ml
• 塩
  小さじ2分の1
• 胡椒
  少々
• 刻み生姜
  少々
• 片栗粉
  小さじ2
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  ブロッコリーを食べやすい小房に分ける。

• 2

  熱したフライパンにごま油、刻み生姜を入れ、１のブロッコリーを１、２分炒める。

  
• 3

  塩、胡椒、水を加えて蓋をして３分蒸す。

  
• 4

  白身を加えて大きく混ぜながら火を通す。

  
• 5

  倍量の水で溶いた水溶き片栗粉を加えて、とろみをつける。

  

ポイント

■お好みでにんにくを加えても美味しいです♪ ■ブロッコリーの大きさによって、塩の量を調節してください。

作ってみた！

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