主菜
しっとりメキシカン鶏ハム《作り置きやお弁当に♪》
投稿日2023/04/11
更新日2023/04/11
調理時間35分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
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しっとりやわらかい鶏ハムをちょっぴりスパイシーなメキシコ風に仕上げました♪ そのまま食べてもGOOD！ サンドイッチに挟んだり、サラダに入れても美味しいです。 作り置きにもぴったりなので、お弁当のおかずにも重宝します。 今回合わせた「野菜をMOTTO」の【北海道産「金時豆」と国産野菜の挽き肉たっぷりスパイスチリコンカンカレー】とも相性ぴったりです。
材料4人分
- 鶏むね肉2枚(500g)
- 塩小さじ2
- 砂糖小さじ2
- チリパウダー大さじ1
作り方
ポイント
■一度にたくさん作る場合は、湯の温度が下がりやすいので湯の量を増やしたり浸け時間を長めにしてください。 ■ポリ袋は湯せん調理が可能なものをご使用ください。 #野菜をMOTTOタイアップ
- 1
鶏むね肉の皮を取り除き、フォークで30か所ほど穴をあける。塩、砂糖、チリパウダーを両面に塗り込む。
- 2
ポリ袋に入れて空気をしっかりと抜いて結ぶ。
- 3
厚手の鍋にたっぷりの湯を沸かし、2を入れて蓋をし、30分以上おいておく。
- 4
湯から取り出し、粗熱が取れたらお好みの厚さに切る。
レシピID
457133
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪