主菜
豚のジャスミンティー煮《簡単ごちそう♪》
70分
- 総費用800円
- 冷蔵保存4~5日
- 冷凍保存1ヶ月
- エネルギー385kcal
- 炭水化物3.5g
- 脂質27.8g
- たんぱく質28.5g
- 糖質3.2g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
豚の紅茶煮も美味しいですが、ジャスミンティーで煮るのもとっても美味しいんです♪ 紅茶ほど主張しすぎず、ほんのり香る程度ですが豚の臭みをしっかりと取ってくれます。 白髪ねぎをたっぷりのせていただくのがオススメです！
作り方
- 1
鍋に水、ねぎの青い部分、ジャスミン茶（お茶パックに入れる）、酒、豚肩ロースかたまり肉を入れて火にかける。 ※アクが出たら取り除く。
- 2
沸騰してから５分程経ったらジャスミン茶を取り出す。 そのまま小さく煮立っている状態で１時間ほど煮る。
- 3
《タレ作り》２の煮汁大さじ１、甜麺醤、すりごまを合わせて混ぜておく。
- 4
煮上がった豚肉を５mm幅に切り、タレを添える。 レタスや白髪ねぎを添えるのがオススメ。
