主菜
簡単バインセオ《ベトナム風お好み焼き》
投稿日2023/05/12
更新日2023/05/12
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
ベトナム風お好み焼きのバインセオ。 特別な材料を使わずに再現できるレシピを考えました。 より本場の味に近づける方法もポイントに記載しています！
材料2人分
- A薄力粉大さじ３
- A片栗粉大さじ３
- Aターメリック少々(あれば)
- A塩ひとつまみ
- A牛乳大さじ３
- A水８０cc
- サラダ油小さじ１(あればココナッツオイル)
- むきえび１０尾
- 豚薄切り肉５０g
- もやし５０g
作り方
ポイント
■サラダ油→ココナッツオイル 牛乳&水→ココナッツミルク にすると、より本格的な味に近づきます。 ■マリブ（カクテル）を生地に小さじ１ほど加えても良いです。 ■薄力粉&片栗粉→米粉にすると現地の味に近づきます。 ■スイートチリソースやヌクチャムをつけると美味しいです。 簡単手作りスイートチリソース レシピ→レシピID 460493 ヌクチャム レシピ→レシピID 446217
- 1
A 薄力粉大さじ３、片栗粉大さじ３、ターメリック少々、塩ひとつまみ、牛乳大さじ３、水８０ccをボウルに入れよく混ぜる。
- 2
むきえびの背腸を取り除く。
- 3
フライパンにサラダ油を入れ、生地をフライパン全体に薄く流し入れる。
- 4
生地の半分に豚薄切り肉、むきえび、もやしの順にのせて、蓋をして火を通す。 （中火）
- 5
生地を半分に折り畳み、皿に盛る。
レシピID
460494
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福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪