翡翠なす《レンジで簡単！冷やして美味しい！》

材料2人分

• なす
  ２本
• A
  薄口しょうゆ
  小さじ２
• A
  水
  １４０cc
• A
  白だし
  小さじ２
• かつおぶし
  少々

作り方

• 下準備
  ボウルに塩水を用意しておく。

• 1

  なすのヘタを切り落とし、皮をむく。 食べやすい大きさに切り、塩水に浸ける。

  
• 2

  皿に入れ、ラップをしてレンジで３分加熱する。（６００w）

  
• 3

  A 薄口しょうゆ小さじ２、水１４０cc、白だし小さじ２を合わせておく。

• 4

  加熱し終わったなすに３をかけて、冷蔵庫で冷やす。 食べる直前にかつおぶしをのせて完成！

ポイント

■なすは皮を剥いたあとは変色しやすいので、変色防止のために塩水に浸けています。

作ってみた！

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