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翡翠茄子のだし漬け。

  • 2014.06.08

  • 115958
    翡翠茄子のだし漬け。
    翡翠茄子のだし漬け。

    コメント

    レンジで簡単!しっかりお出汁を含んだ夏の茄子。つめたく冷やしてどうぞ。

    材料(作りやすい分量)

    5本
    大さじ3
    2カップ前後
    適量

    作り方

    1

    ナスは皮を剥いて半分に切り、水にさらす。めんつゆと水を合わせておく。

    2

    軽く水気を切り、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で3~4分加熱する。

    3

    保存用器に茄子を入れ、水で薄めためんつゆを注ぐ。
    *茄子が熱いうちにめんつゆに漬けます。
    粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

    4

    食べる時はすりおろした生姜を添えて。

    ポイント

    茄子が熱いうちにめんつゆを注いで。冷やしている間に味が染み込みます。
    薄味の出汁でしっかり冷やして食べるのがオススメですよ。

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    レビュー7件

    • りんご

      白だしで作るのも、お気に入りです^ ^ 暑くなってきたので、冷やし鉢があるとうれしい。そんな時にもぴったりですね♪ 冷蔵庫に冷やしてあると思うと、帰宅が楽しみになるおかず(笑)

      2016.05.07 14:21

      りんごさん

      りんごさん。ありがとうございます!もうこういう季節ですね^^白だしもいいですね♪私も今年は白だしで作ってみます~(*´∀`*)

      2016.05.08 05:15

      栁川かおりさん

      栁川かおり
    • 栁川かおり

      ジャムおじさんさん。ありがとうございます~^^レンジであっとう間ですよね!私もそうめんのっけも好きです~。よかったらまた作ってくださいね(*´∀`*)

      2014.09.02 04:22

      栁川かおりさん

    • ジャムおじさん

      とても簡単でおいしかったです。なすを消費したい時に大変便利です。 あっさりしていて夏にピッタリのおかずで、おそうめんやおそばにも合いそうですね☆また作ります!

      2014.09.01 17:25

      ジャムおじさんさん

    • 栁川かおり

      み~こさん。またまたありがとうございます! キレイにしあがりましたか^^よかったです~(*´∀`*)

      2014.07.14 03:26

      栁川かおりさん

    • み〜こ

      再度挑戦! 今度は綺麗に出来上がりました! 美味しかったです(o^^o)

      2014.07.13 16:12

      み〜こさん

    • 栁川かおり

      み~こさん。ありがとうございます^^ 私も時々色が悪くなることがありますよ!茄子にもよるのかもしれないですが、買ってきて少し日にちを置いてから作るとそうなることが多いような気がします。よかったら、買ってすぐに試してみてくださいね^^

      2014.07.06 04:47

      栁川かおりさん

    • み〜こ

      作りました〜とっても美味しかったです〜(o^^o) でも、柳川さんのように綺麗に仕上がりませんでした(>_<)皮剥いたとこまでは白く綺麗だったけどレンジかけると黒く色が変わってしまいました。白く保にはなにか秘訣あるんですか?

      2014.07.05 23:06

      み〜こさん

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