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    副菜

    翡翠茄子のだし漬け

    • 投稿日2014/06/08

    • 更新日2014/06/08

    • 調理時間10

    お気に入り

    768

    レンジで簡単!しっかりお出汁を含んだ夏の茄子。つめたく冷やしてどうぞ。

    材料作りやすい分量

    • 茄子
      5本
    • めんつゆ(3倍濃縮)
      大さじ3
    • 2カップ前後
    • 生姜
      適量

    作り方

    ポイント

    茄子が熱いうちにめんつゆを注いで。冷やしている間に味が染み込みます。 薄味の出汁でしっかり冷やして食べるのがオススメですよ。

    • 生姜はすりおろす。

    • 1

      茄子は皮を剥いて半分に切り、水にさらす。めんつゆ(3倍濃縮)と水を合わせておく。

    • 2

      軽く水気を切り、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で3~4分加熱する。

    • 3

      保存用器に茄子を入れ、水で薄めためんつゆを注ぐ。 *茄子が熱いうちにめんつゆに漬けます。 粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

    • 4

      食べる時はすりおろした生姜を添えて。

    レシピID

    115958

    質問

    作ってみた!

    • りんご
      りんご

      2016/05/07 14:21

      白だしで作るのも、お気に入りです^ ^ 暑くなってきたので、冷やし鉢があるとうれしい。そんな時にもぴったりですね♪ 冷蔵庫に冷やしてあると思うと、帰宅が楽しみになるおかず(笑)
    • 栁川かおりArtist
      栁川かおり

      2014/09/02 04:22

      ジャムおじさんさん。ありがとうございます~^^レンジであっとう間ですよね!私もそうめんのっけも好きです~。よかったらまた作ってくださいね(*´∀`*)
    • ジャムおじさん
      ジャムおじさん

      2014/09/01 17:25

      とても簡単でおいしかったです。なすを消費したい時に大変便利です。 あっさりしていて夏にピッタリのおかずで、おそうめんやおそばにも合いそうですね☆また作ります!
    • 栁川かおりArtist
      栁川かおり

      2014/07/14 03:26

      み~こさん。またまたありがとうございます! キレイにしあがりましたか^^よかったです~(*´∀`*)
    • み〜こ
      み〜こ

      2014/07/13 16:12

      再度挑戦! 今度は綺麗に出来上がりました! 美味しかったです(o^^o)

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