バターチキンカレー《ルーなし！絶品♪》

材料4人分

• 鶏もも肉
  ６００g
• 玉ねぎ
  １個
• にんにく
  １片
• しょうが
  １０g
• トマト缶
  ４００g
• ヨーグルト
  １００g
• 生クリーム
  １００ml
• カレー粉
  大さじ２
• 塩
  小さじ２
• ローリエ
  3枚(あれば)
• カルダモン
  ６、７粒(あれば)
• ウスターソース
  大さじ１
• オリーブ油
  大さじ１
• 刻みパセリ
  少々(あれば)
• バター
  ２０g

作り方

• 1

  にんにく、しょうが、玉ねぎをみじん切りにする。

• 2

  鍋にオリーブ油、バターを入れてローリエ、カルダモンを入れて香りが出るまで２、３分炒める。

  
• 3

  にんにく、しょうがを加えてさらに２、３分炒める。

  
• 4

  玉ねぎを加えて透明感が出て、しんなりするまで炒める。

  
• 5

  一口大に切った鶏もも肉を加えて表面の色が変わるまで炒める。

  
• 6

  トマト缶、ヨーグルト、カレー粉、塩、ウスターソースを加えて蓋をして弱めの中火で１５分煮込む。

  
• 7

  生クリームを加えて一煮立ちさせて完成！ ※盛り付け用に少しだけ生クリームをとっておいてもOK！ 刻みパセリは盛り付け最後に散らす。

ポイント

■スパイス感をさらに増したい方は、ガラムマサラ（小さじ２）、ヒング（小さじ２分の１）、クミン（小さじ２）を工程６で加えてください。

作ってみた！

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