主食
バターチキンカレー《ルーなし！絶品♪》
投稿日2023/09/26
更新日2023/09/26
調理時間40分
カロリー（1人分）-
総費用目安1000円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
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ルーが無くても美味しいバターチキンカレーが出来ます◎ こっくりとしたソースが最高♪ たくさん作って作り置きにもぴったりです！ ぜひ作ってみてくださいね！
材料4人分
- 鶏もも肉６００g
- 玉ねぎ１個
- にんにく１片
- しょうが１０g
- トマト缶４００g
- ヨーグルト１００g
- 生クリーム１００ml
- カレー粉大さじ２
- 塩小さじ２
- ローリエ3枚(あれば)
- カルダモン６、７粒(あれば)
- ウスターソース大さじ１
- オリーブ油大さじ１
- 刻みパセリ少々(あれば)
- バター２０g
作り方
ポイント
■スパイス感をさらに増したい方は、ガラムマサラ（小さじ２）、ヒング（小さじ２分の１）、クミン（小さじ２）を工程６で加えてください。
- 1
にんにく、しょうが、玉ねぎをみじん切りにする。
- 2
鍋にオリーブ油、バターを入れてローリエ、カルダモンを入れて香りが出るまで２、３分炒める。
- 3
にんにく、しょうがを加えてさらに２、３分炒める。
- 4
玉ねぎを加えて透明感が出て、しんなりするまで炒める。
- 5
一口大に切った鶏もも肉を加えて表面の色が変わるまで炒める。
- 6
トマト缶、ヨーグルト、カレー粉、塩、ウスターソースを加えて蓋をして弱めの中火で１５分煮込む。
- 7
生クリームを加えて一煮立ちさせて完成！ ※盛り付け用に少しだけ生クリームをとっておいてもOK！ 刻みパセリは盛り付け最後に散らす。
レシピID
468946
質問
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「鶏もも肉」の基礎
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪
