主食
ジューシー《沖縄風炊き込みご飯♪》
投稿日2023/11/14
更新日2023/11/17
調理時間10分(炊飯時間除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
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沖縄での炊き込みご飯といえば、ジューシー♪ 豚肉の旨味がたっぷりで食べ応え抜群！！ 冷えても美味しいので、お弁当や作り置きにもぴったり！ ぜひ作ってみてくださいね◎
材料4人分
- 米3合
- にんじん3分の1本
- 乾燥ひじき大さじ1
- 干し椎茸2個
- 豚バラ肉200g
- 液体塩こうじ大さじ2(または塩小さじ１)
- 薄口しょうゆ大さじ1
- 濃口しょうゆ小さじ2
作り方
ポイント
■出汁を入れなくても、豚肉や野菜の旨味で十分美味しく仕上がります。 ■豚バラ肉の下茹でをすることで、余分な脂を落として食べやすくしています。 時間がない時はそのまま炊飯器に入れて炊き込んでも大丈夫です。 #ハナマルキタイアップ
- 準
干し椎茸を水に浸けて戻しておく。
- 1
にんじんを千切りにする。 干し椎茸を薄くスライスする。
- 2
豚バラ肉を1cm幅に切る。
- 3
鍋に湯を沸かし、2の豚バラ肉をさっと茹でる。
- 4
炊飯器に研いだ米、液体塩こうじ、薄口しょうゆ、濃口しょうゆを入れてから分量の目盛りまで水を入れる。 にんじん、乾燥ひじき、干し椎茸、豚バラ肉も加えて炊飯する。
レシピID
471877
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪