Name: 節分豆の具だくさんみそ汁
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: みそ汁
Ingredients: 大根 １００ｇ; にんじん ５０ｇ; たまねぎ １/２個; だし ５００ｍｌ; えのき ５０ｇ; 油揚げ １/２枚; 節分豆 ２５ｇ; にら ２０ｇ; 味噌 大２～

2016.02.02

分類汁物

調理時間： 15分

ID 134835

玉田　悦子

大人も子どもも喜ぶレシピ

節分豆の香りとにらが香るいつもと少し違うお味噌汁♪
節分の当日は恵方巻きとあとはこれ１品でOK。
余ったお豆で後日作るのもいいですね☆

材料4人分

A	大根	１００ｇ
A	にんじん	５０ｇ
A	たまねぎ	１/２個
A	だし	５００ｍｌ
B	えのき	５０ｇ
B	油揚げ	１/２枚
B	節分豆	２５ｇ
	にら	２０ｇ
	味噌	大２～

作り方

Point!

えのき、にらは短く（１５ｍｍ程度）切るとお子様も食べ易いです。
味噌は塩分によって量を調整してください。

大根、にんじんはいちょう切り、玉ねぎは繊維を断つように薄切りにする。えのき、にらは15㎜長さに切る。油揚げは幅半分に切ってから細切りにする。
A
大根１００ｇ、にんじん５０ｇ、たまねぎ１/２個、だし５００ｍｌ
を鍋に入れ煮る。具材が柔らかくなったらB
えのき５０ｇ、油揚げ１/２枚、節分豆２５ｇ
を加え3分程度煮る。
にらを加え一混ぜし、味噌をとく。

つくメモ

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