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きゅうりとディルのヨーグルトドレッシングサラダ

副菜

きゅうりとディルのヨーグルトドレッシングサラダ
  • 投稿日2016/07/14

  • 調理時間10

クリーミーだけど爽やかなサラダ。 きゅうりは厚めの薄切りにしてシャキシャキ食感を楽しみます♪ 肉や魚の付け合わせにもお勧めです。

材料2人分

  • きゅうり
    1本
  • 小さじ1/5
  • A
    ヨーグルト
    大さじ3
  • A
    オリーブオイル
    小さじ1
  • A
    にんにく(すりおろし)
    少々
  • A
    塩・胡椒
    少々
  • A
    ディル(細かく切る)
    1枝

作り方

ポイント

*ヨーグルトはあればカスピ海ヨーグルトが酸味が控えめでまろやかでお勧めです♪ *ディルはドライ品を少々ふってもいいです。

  • 1

    きゅうりは5㎜厚さの薄切りにして塩をふり5分おきます。キッチンペーパーで包んでぎゅっと水けを絞ります。

  • 2

    ボウルに1とAを入れて混ぜます。 *ニンニクおろしを入れるのに抵抗がある場合は、にんにくを切った断面をボウルにこすりつけてから使うだけでも香りが移ります。

  • 3

    肉や魚料理の付け合わせにしたり、サンドウィッチにするのも勧めです。

レシピID

141062

「きゅうり」の基礎

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玉田 悦子
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玉田 悦子

*キッズ食育トレーナー、フォトスタイリスト、3児の母 *食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。子どもの頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから食育活動に従事し、子どものための食育スクール『青空キッチン』を開講(月18レッスン) *子どもと作れるレシピ、子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ、料理や食べる楽しさを伝えるレシピが得意 *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているが強み。メーカー様の立場に立ったご提案をいたします。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!

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