トッピングが楽しい♪さつまいもサラダ
投稿日2017/09/15
更新日2017/09/15
調理時間15分
和えるだけの基本のさつまいもサラダを作ったら、あとは自由にトッピングをするスタイル♪ トッピングは子どもに考えてもらうのも楽しいです！ トッピングする作業は危険がないので、安心して子どもにまかせることができます。子どもの「料理をしたい！」にこたえるレシピです。
材料4人分
- さつまいも200g
- Aクリームチーズ大さじ２
- A牛乳小さじ２
- Aレモン汁小さじ1/2
- お好みのトッピング
- ナッツ、ジャム、ドライフルーツ 等
作り方
ポイント
トッピング例は作り方でご紹介しています♪ その他メープルシロップ、バナナ、くるみ、ジャム、ソーセージ などご自宅にあるもので楽しんで下さい！
- 1
さつまいもは皮をむき15㎜厚さの輪切りにし、4等分に切る。
- 2
1を小鍋に入れかぶる程度の水を加え、中火にかける。沸騰してから5分程度、柔らかくなるまで茹でる。
- 3
2をザルにあげ水けをきり、ボウルにいれ粗くつぶし、A クリームチーズ大さじ２、牛乳小さじ２、レモン汁小さじ1/2を加え和える。 器に盛りお好みのトッピングする。
- 4
★トッピング例★ ①レーズン&スライスアーモンド&はちみつ ②りんご&オレンジ ③黒蜜&きなこ ④ベーコン&フライドオニオン&パセリ
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玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
・食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 ・2016年食育スクール「青空キッチン市川」開講。延べ7000名の子どもたちとレッスン ・幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン) 食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。小さな頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。 子どもの偏食に悩む母親をサポートしたいという思いで、食育スクール『青空キッチン市川』を開講。 子どもの発達にあわせた指導が好評。レッスンでは調理技術の習得だけでなく、聞く力・考える力を養ったり、栄養・文化について子どもが楽しく学ぶことを重視している。 近年は、料理が苦手なママ向けに、子どもが一生ものの健康食習慣を身につけられる「幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン)」を実施。 *得意レシピ:子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!
