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ふっくら油揚げとほうれん草の卵とじ丼♪朝食に◎

10
丼ものの
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2019.03.14

分類主食

調理時間: 10分

ID373545

玉田 悦子

大人も子どもも喜ぶレシピ

さっと煮て卵でとじれば完成♪
タンパク質と野菜を手軽にとれる優しいお味の丼ものです。
キッチンばさみのみ・フライパンで作れる手軽さなので、忙しい朝にも是非どうぞ!

丼もの キッチンばさみ ヘルシー 油揚げ 包丁不要 ほうれん草 シニア 簡単ランチ フライパン 子ども 卵とじ丼 朝食 簡単料理

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材料2人分
油揚げ 1枚
ほうれん草 2株(60g)
2個
A
だし 160cc
A
醤油 大さじ1.5
A
みりん 大さじ1
A
砂糖 大さじ1
ごはん どんぶり2杯分
作り方
Point!
冷凍ほうれん草を使うとより手軽です。 大人はお好みで七味をかけてお召し上がりください♪
  1. 油揚げは熱湯にくぐらせ油抜きする。短い方を半分に切り短冊切りにする。
  2. フライパンにA

    だし 160cc、醤油 大さじ1.5、みりん 大さじ1、砂糖 大さじ1

    を入れ中火をつけ、1を加え3分煮る。
  3. ほうれん草は根元を切り落とし4㎝長さに切りさっと煮る。卵を割りほぐして回し入れ、蓋をして卵がお好みの堅さになるまで煮る。
  4. どんぶりにごはんをよそい、3をのせる。
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