レシピサイトNadia

    具沢山!ひき肉と野菜たっぷりオムレツ

    主菜

    具沢山!ひき肉と野菜たっぷりオムレツ

    お気に入り

    241

    • 投稿日2019/05/15

    • 更新日2019/05/15

    • 調理時間15

    お肉とじっくり蒸し焼きした野菜は甘みを増したっぷり食べられます! ほんのり甘い卵と一緒にお野菜をたっぷり召し上がれ^^

    材料3~4人分

    • A
      玉葱
      1/4個
    • A
      にんじん
      1/4個
    • A
      パプリカ
      1/4個
    • A
      牛豚合挽き肉
      150g
    • A
      小さじ1/4
    • A
      胡椒
      少々
    • B
      3個
    • B
      砂糖
      小さじ1/2
    • サラダ油
      大さじ1
    • ケチャップ
      適量

    作り方

    ポイント

    ・作り置きする場合はしっかり火を通して下さい。 ・蒸し焼きにすることで野菜の甘みがひきだされるうえ、焦げ付きづらい、途中手があく、フライパンまわりが汚れづらい、という嬉しいことがあります^^

    • 1

      玉葱、人参、パプリカは粗みじん切りにする。

      工程写真
    • 2

      フライパンにA 玉葱1/4個、にんじん1/4個、パプリカ1/4個、牛豚合挽き肉150g、塩小さじ1/4、胡椒少々を入れ、牛豚合挽き肉をほぐしながら炒める。肉の色が大体変わったら蓋をして5分蒸し焼きにする。

    • 3

      B 卵3個、砂糖小さじ1/2をボウルにいれ溶きほぐし、2を加え混ぜる。

    • 4

      フライパンにサラダ油をしいて熱し、3を流し入れる。30秒たったらへらでかるく全体を混ぜ、好みの形にまとめる。 蓋をして3~5分、途中上下を返して焼く。 お好みでケチャップをかけて頂く。

    レシピID

    375707

    「パプリカ」の基礎

    コメント

    送信

    関連キーワード

    関連カテゴリー

    「オムレツ」に関するレシピ

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    玉田 悦子
    Artist

    玉田 悦子

    *キッズ食育トレーナー、フォトスタイリスト、3児の母 *食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。子どもの頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから食育活動に従事し、子どものための食育スクール『青空キッチン』を開講(月18レッスン) *子どもと作れるレシピ、子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ、料理や食べる楽しさを伝えるレシピが得意 *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているが強み。メーカー様の立場に立ったご提案をいたします。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!

    「料理家」という働き方 Artist History