ブロッコリーとツナのごま和え
投稿日2020/03/02
更新日2020/03/02
調理時間10分
ほんの少しの酢が美味しさのポイントです！ちょっと甘酸っぱいごま和えは食欲をそそり子ども達もよく食べてくれます＾＾ ブロッコリーを茹でたら、あとは混ぜるだけなので簡単♪ 水気をしっかりきって、作りおきにも是非どうぞ！
材料2人分
- ブロッコリー半株
- ツナ缶（油漬け）1缶
- A白すりごま大さじ2
- A砂糖小さじ2
- A醤油小さじ2
- A酢小さじ1
作り方
ポイント
茹でたブロッコリーの水気をしっかり絞るのが美味しさのポイントです。 ブロッコリーは小さな小房に分けると味がよくからんでおいしいです。
- 1
ブロッコリーは小房に分けて熱湯で茹でる。粗熱をとりキッチンペーパーで包んで水気をしぼる。
- 2
A 白すりごま大さじ2、砂糖小さじ2、醤油小さじ2、酢小さじ1をよく混ぜ、ツナ缶（油漬け）も加え混ぜる。
- 3
1も加え、和える。
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玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
*食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 *食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。子どもの頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。2016年より、子どものための食育スクール『青空キッチン市川』を開講。現在は月に延80名のお子様とレッスンしている。 子どもの発達と特性にあわせた指導で、調理方法のみならず、文化、栄養、考える力、算数の要素等にふれあい、子どもが楽しく学ぶことを重視している。小学校受験のための食育指導も好評。 *子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ、料理の楽しさを伝えるレシピが得意 *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。メーカー様の立場に立ったご提案をいたします。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!