ブロッコリーとツナのごま和え
投稿日2020/03/02
更新日2020/03/02
調理時間10分
ほんの少しの酢が美味しさのポイントです！ちょっと甘酸っぱいごま和えは食欲をそそり子ども達もよく食べてくれます＾＾ ブロッコリーを茹でたら、あとは混ぜるだけなので簡単♪ 水気をしっかりきって、作りおきにも是非どうぞ！
材料2人分
- ブロッコリー半株
- ツナ缶（油漬け）1缶
- A白すりごま大さじ2
- A砂糖小さじ2
- A醤油小さじ2
- A酢小さじ1
作り方
ポイント
茹でたブロッコリーの水気をしっかり絞るのが美味しさのポイントです。 ブロッコリーは小さな小房に分けると味がよくからんでおいしいです。
- 1
ブロッコリーは小房に分けて熱湯で茹でる。粗熱をとりキッチンペーパーで包んで水気をしぼる。
- 2
A 白すりごま大さじ2、砂糖小さじ2、醤油小さじ2、酢小さじ1をよく混ぜ、ツナ缶（油漬け）も加え混ぜる。
- 3
1も加え、和える。
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質問
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- Artist
玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
・食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 ・2016年食育スクール「青空キッチン市川」開講。延べ7000名の子どもたちとレッスン ・幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン) 食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。小さな頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。 子どもの偏食に悩む母親をサポートしたいという思いで、食育スクール『青空キッチン市川』を開講。 子どもの発達にあわせた指導が好評。レッスンでは調理技術の習得だけでなく、聞く力・考える力を養ったり、栄養・文化について子どもが楽しく学ぶことを重視している。 近年は、料理が苦手なママ向けに、子どもが一生ものの健康食習慣を身につけられる「幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン)」を実施。 *得意レシピ:子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!
