ちぎりピーマンとベーコンの甘辛醤油炒め
投稿日2021/04/21
更新日2021/04/21
調理時間5分
あと一品欲しい時に助かリます。みりんが入っているのが美味しさのポイント。 洋食にも和食にも合い、お弁当にもおすすめです！ ピーマンは手でちぎると味が絡みやすいです。 ベーコンはハサミで切ると、包丁不使用のメニューになりますよ。
材料2人分
- ピーマン2個
- ベーコン2枚
- Aみりん大さじ１
- A醤油大さじ1/2
- サラダ油小さじ２
作り方
ポイント
お子様は、ピーマンにしっかり火を通してあげると食べやすいです。蓋をして蒸し焼きにすると、短時間で仕上がります。
- 1
ピーマンは一口大に手でちぎる。ベーコンは１㎝幅に切る。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、１を入れる。ピーマンが好みの硬さになるまで炒める。
- 3
A みりん大さじ１、醤油大さじ1/2をふり、軽く水分を飛ばす。
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玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
・食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 ・2016年食育スクール「青空キッチン市川」開講。延べ7000名の子どもたちとレッスン ・幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン) 食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。小さな頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。 子どもの偏食に悩む母親をサポートしたいという思いで、食育スクール『青空キッチン市川』を開講。 子どもの発達にあわせた指導が好評。レッスンでは調理技術の習得だけでなく、聞く力・考える力を養ったり、栄養・文化について子どもが楽しく学ぶことを重視している。 近年は、料理が苦手なママ向けに、子どもが一生ものの健康食習慣を身につけられる「幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン)」を実施。 *得意レシピ:子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!
