ドライフルーツたっぷりブラウニー♪みりんの香り
投稿日2022/01/12
更新日2022/01/12
調理時間40分
バレンタインの定番「ブラウニー」。 みりんを使ってつやつやに煮たドライフルーツをたっぷトッピングしました。 ラム酒だとキツすぎるという方は、まろやかで芳醇なみりんを使うのがお勧めです！ とろりと煮詰まったみりんを仕上げに塗って、きらきらに仕上げるのも可愛いさのポイントです。
材料（18×1５㎝の型）
- Aミックスドライフルーツ80g
- Aみりん大さじ4
- B板チョコ（刻む）1枚(50g)
- Bバター60g
- ココア大さじ3
- マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2
- ホットケーキミックス150g
- 卵2個
- 砂糖60g
作り方
ポイント
オーブンで焼いている途中にドライフルーツが焦げそうな場合は、アルミホイルをかけてください。 焼き上がりに、工程１で出たとろりとした汁（みりん）を塗って、ツヤツヤに仕上げます！ #キッコーマンタイアップ
- 1
A ミックスドライフルーツ80g、みりん大さじ4を耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600w）で1分半加熱する。そのまま冷まして粗熱がとれたらざるにあげる。汁も使うので取っておく。
- 2
オーブンを180度に予熱する。
- 3
B 板チョコ（刻む）1枚(50g)、バター60gを一緒に湯煎にかけて溶かす。マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりんを加えよく混ぜる。ココアを大さじ１ずつ加え、都度よく混ぜる。
- 4
卵と砂糖をボウルに入れ、白っぽくなるまで泡立て器でよく撹拌する。ホットケーキミックスを半分加えて切るように混ぜる。
- 5
３と４をさっと混ぜ、残りのホットケーキミックスを加えて混ぜる。
- 6
型にオーブンシートをしき、５を入れる。１のドライフルーツを上面に広げる。
- 7
180℃のオーブンで30〜35分焼き、１の汁をはけで塗る。
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玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
*食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 *食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。子どもの頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。2016年より、子どものための食育スクール『青空キッチン市川』を開講。現在は月に延80名のお子様とレッスンしている。 子どもの発達と特性にあわせた指導で、調理方法のみならず、文化、栄養、考える力、算数の要素等にふれあい、子どもが楽しく学ぶことを重視している。小学校受験のための食育指導も好評。 *子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ、料理の楽しさを伝えるレシピが得意 *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。メーカー様の立場に立ったご提案をいたします。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!