ドライフルーツたっぷりブラウニー♪みりんの香り
投稿日2022/01/12
更新日2022/01/12
調理時間40分
バレンタインの定番「ブラウニー」。 みりんを使ってつやつやに煮たドライフルーツをたっぷトッピングしました。 ラム酒だとキツすぎるという方は、まろやかで芳醇なみりんを使うのがお勧めです！ とろりと煮詰まったみりんを仕上げに塗って、きらきらに仕上げるのも可愛いさのポイントです。
材料（18×1５㎝の型）
- Aミックスドライフルーツ80g
- Aみりん大さじ4
- B板チョコ（刻む）1枚(50g)
- Bバター60g
- ココア大さじ3
- マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2
- ホットケーキミックス150g
- 卵2個
- 砂糖60g
作り方
ポイント
オーブンで焼いている途中にドライフルーツが焦げそうな場合は、アルミホイルをかけてください。 焼き上がりに、工程１で出たとろりとした汁（みりん）を塗って、ツヤツヤに仕上げます！ #キッコーマンタイアップ
- 1
A ミックスドライフルーツ80g、みりん大さじ4を耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600w）で1分半加熱する。そのまま冷まして粗熱がとれたらざるにあげる。汁も使うので取っておく。
- 2
オーブンを180度に予熱する。
- 3
B 板チョコ（刻む）1枚(50g)、バター60gを一緒に湯煎にかけて溶かす。マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりんを加えよく混ぜる。ココアを大さじ１ずつ加え、都度よく混ぜる。
- 4
卵と砂糖をボウルに入れ、白っぽくなるまで泡立て器でよく撹拌する。ホットケーキミックスを半分加えて切るように混ぜる。
- 5
３と４をさっと混ぜ、残りのホットケーキミックスを加えて混ぜる。
- 6
型にオーブンシートをしき、５を入れる。１のドライフルーツを上面に広げる。
- 7
180℃のオーブンで30〜35分焼き、１の汁をはけで塗る。
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- Artist
玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
・食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 ・2016年食育スクール「青空キッチン市川」開講。延べ7000名の子どもたちとレッスン ・幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン) 食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。小さな頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。 子どもの偏食に悩む母親をサポートしたいという思いで、食育スクール『青空キッチン市川』を開講。 子どもの発達にあわせた指導が好評。レッスンでは調理技術の習得だけでなく、聞く力・考える力を養ったり、栄養・文化について子どもが楽しく学ぶことを重視している。 近年は、料理が苦手なママ向けに、子どもが一生ものの健康食習慣を身につけられる「幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン)」を実施。 *得意レシピ:子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!
