照り焼きチキンのマヨ丼☆
投稿日2015/01/10
更新日2015/01/10
調理時間20分
照り焼きを作るのに、白だしを使ってみました☆ だしの風味がいい感じです(*^▽^*)
材料（1人分）
- 鶏むね肉120g
- A酒大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1/2
- A塩・こしょう少々
- サラダ油適量
- B酒大さじ1
- B白だし小さじ2
- Bしょうゆ小さじ1
- Bみりん小さじ1
- B砂糖小さじ1
- トマト1/4コ
- キャベツ小1枚
- マヨネーズお好みで
- ごはんお好きな量
作り方
ポイント
鶏むね肉は、下ごしらえの時に酒とマヨネーズにつけることによって、軟らかくてジューシーになります☆
- 1
鶏むね肉は、全体的にフォークをさして穴をあけ、一口大に切る。 ビニール袋に、Aの材料と鶏むね肉を入れて混ぜ15分くらいおく。
- 2
トマトは、1cm角に切る。
- 3
キャベツは、サッと茹でて食べやすい大きさに切る。
- 4
フライパンにサラダ油を入れて加熱し、１．の鶏むね肉の表面をこんがりと焼く。 水（分量外・大さじ2くらい）を入れてフタをして蒸し焼きにする。
- 5
４．のフライパンに水っぽさがなくなったら、Bの材料を入れて弱火で煮詰める。
- 6
器に盛り付け。 ごはんの上に、３．のキャベツをのせて、５．の鶏肉・２．のトマトをのせて、お好みでマヨネーズをかけて完成です☆
レシピID
123116
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姫ごはん｜和田良美
栄養士・元エステティシャン
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元エステティシャンで栄養士。 少しの工夫でいつもの料理がより、おいしく・美しくをモットーに おしゃれでかわいくて、そして食べてキレイになれる朝ごはんを作っています。 おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です！ 今までの、エステの経験や、栄養士の知識をもとに、ダイエットや、健康のためには、 朝ごはんはもりもり食べてお昼ごはんは普通に夜は控えめにすることが大切と考えています☆ 『姫ごはん』シリーズ（ゴマブックス）はDVD・電子書籍合わせて第11弾まで出版。 ぜひご覧になっていただければと思います☆