恵方巻き2015～バジルチキンとりんごのソテー

• 20分

材料（１人分：683Kcal）

• A
  鶏むね肉
  100ｇ
• A
  酒
  大さじ1
• A
  ドライバジル
  小さじ1/2
• A
  にんにく（チューブ）
  2～3ｃｍ
• A
  塩・こしょう
  少々
• りんご
  1/4コ
• オリーブオイル
  適量
• 酒（蒸し焼き用）
  大さじ2
• しょうゆ
  小さじ1弱くらい
• B
  ごはん
  お茶碗１杯分（150ｇ）
• B
  白ごま
  大さじ1
• B
  酢
  大さじ1/2
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  塩
  ひとつまみ
• 焼き海苔
  1枚
• サニーレタス
  1枚
• かいわれ（飾り用）
  適量
• ミニトマト（飾り用）
  適量

作り方

• 1

  すし飯を作る。 アツアツのごはんに白ごま・酢・砂糖・塩を入れて混ぜ合わせ、常温で冷ます。

• 2

  バジルチキンとりんごのソテーを作る。 鶏むね肉は、縦長に切る。 全体的にフォークを刺して穴をあけ、酒・ドライバジル・にんにく（チューブ）・塩・こしょうと混ぜて15分くらいおく。

• 3

  りんごも、恵方巻にしやすいように縦長に切る。

• 4

  フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、１．のバジルチキンと、３．のりんごを入れて、全体的に焼き色が付くまで焼く。

• 5

  ４．のフライパンに酒（蒸し焼き用）を入れてフタをして弱火で5分くらい加熱する。

• 6

  ５．のフライパンから、りんごを取り出して、鶏むね肉にしょうゆを加えて味を整える。

• 7

  巻きすに、焼き海苔・１．のごはん・サニーレタス・６．のりんごと、鶏むね肉をのせて、巻きすでギュッと巻く。

  
• 8

  お皿に盛り付け。 ７．の恵方巻に、かいわれとミニトマトをのせて完成です☆

  

ポイント

バジルチキンはしょうゆで味を整えて、酢飯のお酢は軽めにして、アレンジ恵方巻を作ってみました☆

作ってみた！

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