デザート
【簡単】かぼちゃクッキー チョコレート入り
投稿日2017/09/19
更新日2017/09/19
調理時間15分(+生地を休ませる時間と焼き時間)
お気に入り
（90）
ハロウィンにおすすめの簡単かぼちゃのクッキーを作ってみました☆ チョコレートとかぼちゃとの相性ばっちりのクッキーです☆
材料2人分
- 薄力粉50g
- かぼちゃ50g
- バター30g
- 砂糖30g
- かぼちゃの皮適量
- チョコレート4粒
作り方
ポイント
薄力粉を入れて混ぜる時はさっくり混ぜるようにしましょう☆ 練りすぎると食感が固くなってしまう原因になります。
- 準
バターは常温に戻しておく。
- 1
かぼちゃは種と皮を取ってレンジ(500w)で2分加熱し、フォークでつぶす。
- 2
かぼちゃの皮は小さく切って電子レンジ(500w)で30秒加熱する。
- 3
ボウルにバターと砂糖を入れてゴムベラでよく混ぜる。 かぼちゃを加えてよく混ぜ、薄力粉をふるいながら加えてさっくり混ぜる。 ひとまとめにしてラップで包み、冷蔵庫で1時間休ませる。
- 4
3.を8等分に分けて真ん中にチョコレートを入れて包み、つまようじで縦に線を入れてかぼちゃの皮をさす。
- 5
180℃のオーブンで30分焼いて粗熱をとる。
- 6
お皿に盛りつけて完成です☆
レシピID
193480
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姫ごはん｜和田良美
栄養士・元エステティシャン
- 栄養士
元エステティシャンで栄養士。 少しの工夫でいつもの料理がより、おいしく・美しくをモットーに おしゃれでかわいくて、そして食べてキレイになれる朝ごはんを作っています。 おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です！ 今までの、エステの経験や、栄養士の知識をもとに、ダイエットや、健康のためには、 朝ごはんはもりもり食べてお昼ごはんは普通に夜は控えめにすることが大切と考えています☆ 『姫ごはん』シリーズ（ゴマブックス）はDVD・電子書籍合わせて第11弾まで出版。 ぜひご覧になっていただければと思います☆