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【簡単】かぼちゃクッキー チョコレート入り

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2017.09.19

分類デザート

調理時間: 15分(+生地を休ませる時間と焼き時間)

ID193480

姫ごはん|和田良美

かんたん かわいい 姫ごはん☆

ハロウィンにおすすめの簡単かぼちゃのクッキーを作ってみました☆
チョコレートとかぼちゃとの相性ばっちりのクッキーです☆

クッキー かぼちゃ ハロウィン クッキー

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材料2人分
薄力粉 50g
かぼちゃ 50g
バター 30g
砂糖 30g
かぼちゃの皮 適量
チョコレート 4粒
作り方
Point!
薄力粉を入れて混ぜる時はさっくり混ぜるようにしましょう☆ 練りすぎると食感が固くなってしまう原因になります。
  1. バターは常温に戻しておく。
  2. かぼちゃは種と皮を取ってレンジ(500w)で2分加熱し、フォークでつぶす。
  3. かぼちゃの皮は小さく切って電子レンジ(500w)で30秒加熱する。
  4. ボウルにバターと砂糖を入れてゴムベラでよく混ぜる。
    かぼちゃを加えてよく混ぜ、薄力粉をふるいながら加えてさっくり混ぜる。
    ひとまとめにしてラップで包み、冷蔵庫で1時間休ませる。
  5. 3.を8等分に分けて真ん中にチョコレートを入れて包み、つまようじで縦に線を入れてかぼちゃの皮をさす。
  6. 180℃のオーブンで30分焼いて粗熱をとる。
  7. お皿に盛りつけて完成です☆
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