【簡単】かぼちゃクッキー　チョコレート入り

材料2人分

• 薄力粉
  50g
• かぼちゃ
  50g
• バター
  30g
• 砂糖
  30g
• かぼちゃの皮
  適量
• チョコレート
  4粒

作り方

• 下準備
  バターは常温に戻しておく。

• 1

  かぼちゃは種と皮を取ってレンジ(500w)で2分加熱し、フォークでつぶす。

  
• 2

  かぼちゃの皮は小さく切って電子レンジ(500w)で30秒加熱する。

  
• 3

  ボウルにバターと砂糖を入れてゴムベラでよく混ぜる。 かぼちゃを加えてよく混ぜ、薄力粉をふるいながら加えてさっくり混ぜる。 ひとまとめにしてラップで包み、冷蔵庫で1時間休ませる。

  
• 4

  3.を8等分に分けて真ん中にチョコレートを入れて包み、つまようじで縦に線を入れてかぼちゃの皮をさす。

  
• 5

  180℃のオーブンで30分焼いて粗熱をとる。

  
• 6

  お皿に盛りつけて完成です☆

  

ポイント

薄力粉を入れて混ぜる時はさっくり混ぜるようにしましょう☆ 練りすぎると食感が固くなってしまう原因になります。

作ってみた！

質問