ほろほろパンプキンクッキー

45

2018.10.23

分類デザート

調理時間: 45分(冷蔵庫で冷やす時間はのぞきます)

ID 367591

石倉かおり

頑張りすぎないおうちごはん

ジャックオランタンをモチーフにした型を使わないほろほろクッキー。上新粉を使うことで色がくすまずきれいに焼き上がります。
楕円にしたクッキーの上下を指でおさえてかぼちゃの形に。仕上げにチョコペンで顔を描いたら出来上がり♪

紙コップに4か所切込みを入れ、口を引っかけてとめたらかわいいハロウィンバッグに。2、3個入れてプレゼントにいかがですか?

    材料

    8人分(16個分)
    バター 90g
    A
    上新粉 100g
    A
    薄力粉 40g
    A
    粉糖 35g
    パンプキンパウダー 40g
    チョコペン 1本

    作り方

    ポイント

    形を整えるときにヒビができやすいですが、ちょっとなぞればすぐになくなります。バターが溶けやすいので手で触りすぎないように気を付けてください。
    1. バターは7、8mmにスライスしボウルになるべく重ならないように並べ室温でやわらかくする。
    2. 1にA

      上新粉 100g、薄力粉 40g、粉糖 35g

      をふるい入れ、指で全体を混ぜ合わせる。
    3. パンプキンパウダーも入れ、よく混ざったらひとまとめにし、直径2cmくらいの棒状にのばす。
    4. 16等分に切り、楕円にまとめたら上下を指でつまみへこませる。
      バットなどに並べ、ラップをして冷蔵庫で30分以上寝かせる。
    5. オーブンを150℃に予熱する。
      4をクッキングシートをしいた天板に並べる。
    6. 150℃のオーブンで20分焼く。
    7. 粗熱がとれたら、チョコペンでジャックオランタンの顔を描く。
    4 31

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