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炊飯器で作る簡単「鯛めし」の作り方動画あり

  • 2019.04.16

  • 374807
  • 主食
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炊飯器で作る簡単「鯛めし」の作り方
炊飯器で作る簡単「鯛めし」の作り方

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鯛の旨味が広がる絶品のたきこみご飯♡

鯛の切り身を使って炊飯器で炊くだけで作る簡単レシピです。

春が旬の鯛に、桜の塩漬けを合わせることで、美味しく華やかに春を感じられる一品です！

おもてなしにもおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね(*‘∀‘)

材料2人分

1合
1切れ
少々
大さじ1
A 小さじ1
A 大さじ1
5㎝
2-3本
2本

作り方

1

 米を研いで、炊飯器の内釜にA

白だし 小さじ1、酒 大さじ1

を入れてから、1合分の水を入れる。

2

 桜の塩漬けは水につけて、2-3分おく。
水気を切って、茎の長さを1㎝くらいに切る。
桜の塩漬け（飾り用）は別のボウルで水に2-3分つけて、水気を切っておく。

3

 鯛に両面塩をまぶし、魚焼きグリルかオーブントースターなどで
こんがりと焼き色がつくまで焼く。

4

 だし昆布の表面は濡らしたキッチンペーパーで軽く拭き、１．に入れる。
昆布の上に鯛をのせて、桜の塩漬けを散らし、通常通り炊飯器で炊く。

5

 炊き上がったら鯛を取り出して、飾り用に切り分ける。
残りの身をほぐして骨と皮を取り除き、炊飯器に戻してサッと混ぜる。

6

 器に盛り付け。
鯛めしの上に、切り分けた鯛をのせて、飾り用の桜の塩漬けをのせる。
三つ葉をざく切りにしてのせて完成です☆

ポイント

桜の塩漬けがなくても作れます☆
桜の塩漬けがない場合は、白だしの量を「大さじ1.5」にして作ってみてくださいね☆

このレシピのキーワード
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