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  1. 感動の柔らかさ♪『むね肉deこくうま♡ガーリック醤油チキン』

    感動の柔らかさ♪『むね肉deこくうま♡ガーリック醤油チキン』 12分前

    いつも本当にありがとうございます!コメント励みになっています♪そして、こちらもお役に立てて嬉しいです!!また、むね肉レシピも新しいの考えますね(´∀`)

  2. 洋食屋さんのあの味♡『ささみのコクうま♡チキンチャップ』

    洋食屋さんのあの味♡『ささみのコクうま♡チキンチャップ』 49分前

    せっかく作ってくださったのに失敗してしまったとのこと…!大変申し訳ございません。玉ねぎは、絞らなくても大丈夫です。苦味が残った原因としては、玉ねぎの種類にもよりますし、あとはおろし金の切れ味やおろすときに余分な力が入りすぎたためだと思われます…。対処法としては、よく加熱する以外に空気に触れると苦味成分が飛ぶのでしばらく置いておくか、レンジでチンしてからおろす方法もあります!あとは、新玉ねぎやサラダ用の玉ねぎを使用すれば、苦味が残ることはありません!きちんと説明しておらず、大変申し訳ございませんでした。

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    『ニンニク醤油で。キャベツと豚肉のフライパン蒸し』#簡単 54分前

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    洋食屋さんのあの味♡『ささみのコクうま♡チキンチャップ』 1時間前

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    楽々♪ほうれん草とベーコンの巣ごもり卵 1時間前

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[簡単スイーツ]ふんわりムースとぶどうの二層ゼリーの作り方

30
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2019.08.26

分類デザート

調理時間: 30分(冷やす時間を除く)

ID379385

姫ごはん|和田良美

かんたん かわいい 姫ごはん☆

フレッシュなぶどうゼリーと、ふんわりヨーグルトムースの相性ばっちりな二層ゼリーです!

ぶどうは粒が小さいデラウェアを使っていますが、サッと茹でてから氷水につけることで、皮がツルっと簡単に剥くことができます!

おもてなしスイーツとしてもおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね☆

スイーツ 梅雨 ムース 氷水 生クリーム 見た目・盛り付け レモン ゼラチン アイデア料理 ゼリー アガー おもてなし スイーツ スイーツ・デザート ヨーグルト 簡単 ぶどう レンジ 子供
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材料2人分(260mlのグラス2個分)
ぶどう(デラウェア) 1房
A
300ml
A
レモン汁 小さじ1
B
グラニュー糖 大さじ1
B
アガー 5g
ヨーグルト(無糖) 100g
C
生クリーム 50ml
C
グラニュー糖 大さじ2
D
大さじ2
D
粉ゼラチン 小さじ1
作り方
Point!
・ぶどうは熱湯でさっと茹でてから氷水に入れることで、ツルっとキレイに皮が剥けます! ・アガーの特徴は、ゼラチンよりも透明感や光沢のあるゼリーが出来上がります。 作る時のポイントは、ダマになりやすいのでアガーと砂糖をよく混ぜてから、液体と合わせると失敗なく作れます! 常温で固まるため、グラスのギリギリまでゼリーを入れて固めることが出来ます。
  1. ヨーグルトムースを作る。
    C

    生クリーム 50ml、グラニュー糖 大さじ2

    を合わせて泡立てる。
  2. D

    水 大さじ2、粉ゼラチン 小さじ1

    を混ぜ合わせて、5分おいてふやかす。
    ラップをして電子レンジ(600w)で20秒加熱し、ヨーグルト(無糖)と混ぜ合わせる。
  3. 2.をこし器で濾して生クリームに入れて、よく混ぜる。
  4. 型に半量ずつ入れて、冷蔵庫で1時間冷やす。
  5. ぶどうゼリーを作る。
    鍋にお湯を沸かして、ぶどう(デラウェア)を10秒くらい茹でて、氷水に漬ける。
    ぶどうの皮を剥く。
  6. 鍋にB

    グラニュー糖 大さじ1、アガー 5g

    を入れてよく混ぜる。
    A

    水 300ml、レモン汁 小さじ1

    を加えてよく混ぜ、火にかける。
    ぶどうを加えてよく混ぜ、ひと煮立ちしたら火を止める。
  7. 6.を常温で冷やし、4.の型に半量ずつ入れる。
    (アガーは冷やさなくても常温で固まるため、型のギリギリまで入れることが可能です。
    少し固まってから、冷蔵庫で冷やします。)
  8. 冷蔵庫で1時間くらい冷やして完成です。
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