【ワインのおつまみ】カマンベールチーズとブルーベリーソース

15

2019.10.01

分類副菜

調理時間: 15分

ID 380728

姫ごはん|和田良美

かんたん かわいい 姫ごはん

カマンベールチーズをカリッと揚げた、ビールにもワインにも合う絶品おつまみです!

ケチャップやハチミツをつけても合うのですが、ブルーベリーソースを合わせるとブルーベリーの酸味とチーズの濃厚さが合わさって美味♡

ぜひ作ってみてくださいね。

    材料(1~2人分)
    カマンベールチーズ 1コ
    A
    小麦粉 大さじ3
    A
    大さじ2
    パン粉 適量
    サラダ油 適量
    B
    冷凍ブルーベリー 50g
    B
    砂糖 大さじ1
    B
    大さじ1
    レモン汁 小さじ1
    イタリアンパセリ 飾り用に適量
    作り方
    Point!
    衣をしっかりつけることと、短時間で手早く揚げることが大切で、加熱時間が長くなるとチーズが溶けて、油がはねる可能性があります。
    油の量が少ないと揚げ時間が長くなってしまうので、鍋底から2cmくらい油を入れて、手早く揚げることがポイントです!
    1. ブルーベリーソースを作る。
      大きめの耐熱容器にB

      冷凍ブルーベリー 50g、砂糖 大さじ1、水 大さじ1

      を入れてフワッとラップをして、電子レンジ(600w)で2分加熱する。
    2. 注意)小さい器で加熱するとソースが溢れてきます。。
    3. 2.をフォークで軽くつぶして、レモン汁を入れて混ぜ、常温で冷ます。
    4. カマンベールチーズフライを作る。
      カマンベールチーズは6等分に切る。
    5. A

      小麦粉 大さじ3、水 大さじ2

      を混ぜ合わせる。
      カマンベールチーズを水と小麦粉を合わせたものにつけて、パン粉をまぶす。
    6. フライパンにサラダ油を入れて加熱し、4.をカラッと揚げる。
    7. お皿に盛り付けて、イタリアンパセリを添えて完成です☆
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