【ワインのおつまみ】カマンベールチーズとブルーベリーソース

15分

チーズの
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2019.10.01

分類副菜

調理時間： 15分

ID380728

姫ごはん｜和田良美

かんたんかわいい姫ごはん☆

カマンベールチーズをカリッと揚げた、ビールにもワインにも合う絶品おつまみです！

ケチャップやハチミツをつけても合うのですが、ブルーベリーソースを合わせるとブルーベリーの酸味とチーズの濃厚さが合わさって美味♡

ぜひ作ってみてくださいね。

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材料(1～2人分)

作り方

Point!

衣をしっかりつけることと、短時間で手早く揚げることが大切で、加熱時間が長くなるとチーズが溶けて、油がはねる可能性があります。油の量が少ないと揚げ時間が長くなってしまうので、鍋底から2cmくらい油を入れて、手早く揚げることがポイントです！

ブルーベリーソースを作る。
大きめの耐熱容器にB
冷凍ブルーベリー 50g、砂糖大さじ1、水大さじ1
を入れてフワッとラップをして、電子レンジ（600ｗ）で2分加熱する。
注意）小さい器で加熱するとソースが溢れてきます。。
２．をフォークで軽くつぶして、レモン汁を入れて混ぜ、常温で冷ます。
カマンベールチーズフライを作る。
カマンベールチーズは6等分に切る。
A
小麦粉大さじ3、水大さじ2
を混ぜ合わせる。
カマンベールチーズを水と小麦粉を合わせたものにつけて、パン粉をまぶす。
フライパンにサラダ油を入れて加熱し、４．をカラッと揚げる。
お皿に盛り付けて、イタリアンパセリを添えて完成です☆